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()李心麻利的烧好水,各种家务,只要是体力活,哪怕是重活,李心都是信手拈来的,李心一边忙活,心里却在盘算着,虽然现在是秋天了,山里的天气也比外面的要冷上一些,但是那个野猪收拾干净后怎么说也有个五十斤净肉的样子,就这么三个人一天两天吃不完的,光撒上盐巴腌制着,已经满足不了李心煮妇的要求了,
李心灵机一动要不就拿做这野猪肉做些烟熏肉吧,一会问一下忠叔他们烟熏肉能不能习惯那个味,如果不喜欢的话,就做风干肉吧。
野猪肚自己是要风干起来的,到时候研磨成粉,要送给东子奶奶的,上次给她诊治时,发现她老人家胃不大好,虽然十人九胃,也不是什么大毛病,但是这个野猪肚对于养胃是最好的,毕竟也是少见的药材。
如果野猪肚里的黑点子再多几个的话,效果就更加的好了,李心一边盘算着,一边往灶台里添火。
“忠叔事情办得怎么样了?”二狗子见李心已经没了身影迫不及待的问道。
“老奴都办妥了,应该这几天就会有见效了,可是少爷我们这么大动干戈的做这事,会不会引起那边人的注意?”忠叔压低声音的说道。
“不妨事,如果我们不抓紧时间的话,我怕到时候失了先机。”二狗子胸有成竹的说道。
“忠叔你觉得方家娘子怎么样?”二狗子看了眼院落那边问道。
“方家娘子医术了得,做菜也不错。”忠叔这几天对李心的印象有了一点点改观,所以也挑了些好听的话说。
“那么事成之后,我把她、、、”二狗子话还没说完。
忠叔连忙摇摇头说道:“少爷我都一把年纪了,你也看到了,都半截脖子埋黄土里的人,万万舍不得啊,虽然方家娘子确实长得磕碜了一些,但是也不是一无是处,如果少爷想保她,以后送到偏远的地方随便给户农家也是极好的,庄稼人也不指着能娶上花容月貌的世家小姐,求个能生好养、力气大,不耽误传宗接代就是好媳妇,我觉得方家娘子干农活就是一把手。”
二狗子忍着笑意问道:“忠叔是说她还是有市场的?”
忠叔点点头:“只要方家娘子不是太挑剔的话,左右还是能找个人凑乎的,如果稍稍有些要求的话,就容老奴再想想办法。”
“忠叔你这一大把年纪还嫌弃的人,我看办法还是不要费尽心机去想了,伤脑筋不说,还不一定奏效。”二狗子话还没说完,就迅速的伸手接住了一根从门外扔进来的烧火棍。
“二狗子你欺人太甚。”李心本来是想来叫忠叔帮忙抬一下野猪,好听不听就听到二狗子在八卦她,气不打一处来,手里的烧火棍就不计后果的扔了过去。
忠叔连忙挡在了李心的面前说道:“方家娘子是不是需要我去帮忙整理干净野猪?”
李心没好气的说道:“你都知道我是方家娘子,自然也是知道我是夫家的人,你们这样编排我,就不怕遭报应。”李心说完气呼呼的走开了。
二狗子邪恶的笑着:“很快你就知道了。”
在忠叔的帮忙下,李心很快的收拾完野猪,征询完忠叔的意见,李心就开始挽着袖子准备熏腊肉了。
熏腊肉最好的木材就是侧柏,这个不难,昨儿李心去湖边的时候,看到不远处就长了一大排,李心提着篮子,满满当当的剪了一篮子,忠叔拿起这些侧柏闻了闻,一股淡淡的松香味扑鼻而来,笑着说:“方家娘子确定用这个做熏肉吗?”
李心点点说道:“忠叔你可别小瞧这些侧柏,我的家乡也有人叫它扁柏,不仅做的熏肉沁人心脾,而且它也是味中药材呢,能治疖、黄水和生肌、对于生发的功效也是极好的。”
听了李心这么说,忠叔又拿了一片枝叶在自己手上端详了一会说道:“想不到这么小小的树叶还有这个大大的妙用,方家娘子懂得可真好多啊?”
忠叔最后一句话,让李心有些胆颤心惊,不过李心也没放心上,在准备材料的时候李心找忠叔要了核桃壳、花生壳和橘子皮,好在平时二狗子和忠叔在这个小木屋也吃些零嘴,找起来也不是很难。
李心把野猪肉温水里出水后,放在阳光下晾干水分,又炒了香料盐,一层层的给野猪肉码上,等一切准备就绪后。
李心在厨房里找了个密封的大铁桶,下面放上已经掰碎的烟熏材料,点了火,架了个铁架子,把肉一层层码上,盖上盖子对忠叔:“这个做烟熏肉可是有讲究的,可不是啥材料都行的,你看花生壳能让肉看着油光发亮,橘子皮不易燃,而且又持续性的香味。”
“总之做好烟熏肉所选的材料要能点燃又不能燃明火的材料,而且散发出来的香味要有吸附性才行,忠叔你忙着,我去去处理野猪肚,这熏肉就放这里自己熏好了,不要人看管的。”
李心说着提着野猪肚去湖边了,李心在水里洗着野猪肚,上面疙疙瘩瘩的布满七八个之多,看来这也是一个凶猛的野猪啊,老一辈都说野猪每吃一条毒蛇就会出现一个黑疙瘩,黑疙瘩越多就说明这个野猪吃的毒蛇越多,药效也就越好。
李心想了想应该是野猪一边吃东西一边咀嚼吧,那毒蛇到胃里都咬烂了,不过野猪肚含有大量的微量元素和人体所需要的氨基酸、维生素确实是治疗胃病的一剂良药,如果能配合鸡内金来用就更好不过了。
李心提着洗赶紧的野猪肚,一片片切开晒在太阳底下,心想如果日落还不能晒干,就要考虑炭火烘干了。
“少爷。”忠叔望了一眼厨房里正在做熏肉的大铁桶,当初可是废了不少力气把这个铁桶搬进山里,少爷要做他用的。
二狗子看着手里的兵书,头也没抬的问道:“闻着是挺香的,怕是用的材料也别致吧?”
“是相当别致,用湖边那个松柏做香料也是老奴闻所未闻,但是听方家娘子说的头头是道,想必也是有几分道理的,只是、、、”忠叔不敢说下去,继续盯着他家少爷。
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