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第366章 肠粉（第2页）

夏楚楚心里稍微放松了一些，但她知道，这还不够。

夏楚楚站在厨房里，手里捏着一块芒果，眉头紧锁。

芒果肠粉的销量虽然有所上升，但她总觉得这道菜还可以再改进。

顾客们的反馈虽然不错，但她心里清楚，要想真正吸引更多的顾客，必须让这道菜更加独特。

就在这时，李大厨推门走了进来，手里拿着一小袋糯米，脸上带着一丝神秘的笑容。

“楚楚，我有个想法，或许能让你的芒果肠粉更上一层楼。”李大厨走到她身边，把糯米放在桌上。

夏楚楚愣了一下，随即好奇地问道：“李大厨，您有什么好主意？”

李大厨笑了笑，拿起一小撮糯米，轻轻搓了搓：

“你可以试试把糯米融入芒果肠粉里。糯米的黏性和肠粉的滑嫩结合起来，口感会更加丰富。”

“糯米？”夏楚楚皱了皱眉，“可是糯米会不会太黏，影响肠粉的口感？”

李大厨摇了摇头：“不会，只要掌握好比例，糯米反而会增加肠粉的层次感。

你可以先把糯米蒸熟，然后和肠粉的米浆混合在一起，这样既能保持肠粉的滑嫩，又能增加糯米的黏性。”

夏楚楚眼前一亮，点了点头：“听起来不错，我试试看。”

她立刻行动起来，开始准备材料。李大厨也没闲着，帮她打下手，两人配合默契，厨房里顿时忙碌起来。

“对了，你还可以在糯米里加点椰浆，增加香味。”李大厨建议道。

夏楚楚点了点头，心里已经有了主意。她按照李大厨的建议，把糯米蒸熟，

然后和椰浆混合在一起，再和肠粉的米浆搅拌均匀。

“接下来就是关键了，你得掌握好火候，不能让肠粉太厚，也不能太薄。”李大厨提醒道。

夏楚楚点了点头，小心翼翼地开始蒸肠粉。

很快，第一份糯米芒果肠粉就做好了。她小心翼翼地切下一小块，放进嘴里，细细品味。

“怎么样？”李大厨期待地看着她。

夏楚楚皱了皱眉，又尝了一口，摇了摇头：“味道还行，但总觉得少了点什么。”

“少了什么？”李大厨也尝了一口，想了想，“是不是糯米的黏性太强，影响了肠粉的滑嫩？”

“对，糯米的黏性确实有点强，肠粉的口感不够滑嫩。”夏楚楚点了点头。

“那你可以减少糯米的比例，或者把糯米磨成粉，和米浆混合在一起，这样口感会更细腻。”李大厨建议道。

夏楚楚眼前一亮：“对啊，我怎么没想到！”

她立刻行动起来，把糯米磨成粉，再和米浆混合在一起，

重新蒸了一份肠粉。这次，她小心翼翼地切下一小块，放进嘴里，细细品味。

“嗯，这次口感好多了，糯米的黏性和肠粉的滑嫩结合得很好，还有椰浆的香味，味道很丰富。”夏楚楚满意地点了点头。

李大厨也尝了一口，笑着点了点头：“确实不错，这下你的糯米芒果肠粉可以推出去了。”