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第23章 排骨面（第2页）

“少君大人，请慢用，稍后小人会过来收拾”说罢，对着古雨行了个礼便提着餐盒退了下去。

而古雨早在王大人端出面的时候就坐起来了。

好吧，他收回前面的话，他现在很饿!!再不吃饭就饿洗啦！

目送王大人离开，古雨把目光放到面前的食物上。

王大人在桌上放了个小木牌，小木牌子上写着主食排骨面，点心莲花酥，热饮牛奶布丁。

古雨拿起筷子，再将冒着香气的排骨面往自己这这边移一点。

黄白色的面条浸泡在放了点绝云椒椒的高汤中，面条上放着4块诱人的排骨，排骨旁边放着几根郁郁葱葱的小白菜，面上还撒了一点葱花点缀和增加香气。

古雨用筷子拌一拌面，古雨先夹了一小口面条，把面条塞进嘴里，面条口感顺滑，劲道十足，面条透露出一点点麦香味，面条被煮的不软不硬，刚刚好。

面条进过一段高汤的浸泡，高汤的味道已经融入进了面条里，让本来味道略微寡淡的面条也带上了诱人的味道。

面汤一个是排骨汤，经过长时间的炖煮，排骨的香味已经全部融入进了汤里，并没有加什么特别的香料，只是排骨原本的肉香味，再加上骨头里面的骨髓的味道罢了，顶多再加上一点盐，调味。

排骨汤被炖的奶白，骨头里面的精华已经全部炖煮出了，不过虽然把骨髓全部炖出来了，但是并没有油腻腻的，反而味道非常的醇厚。（瞎掰的，俺没做过不知道能不能炖成白色）

汤里被放入了一点点绝云椒椒酱，被做成酱料的绝云椒椒并没有绝云椒椒原先的辛辣味，非常冲人，稍微吃点就容易辣嗓子。

做成酱料的绝云椒椒保存了绝云椒椒特有的辣味，但是完全没有辛味了，吃起来也不会辣嗓子了，但是会非常的开胃，让人越吃越想吃。

放了绝云椒椒酱料的汤底变成了诱人的红色，但碍于古雨还太小，所以放的酱料并不多，只是意思意思的放了一点，增加了一点味道和颜色。

古雨很快把嘴里的面条咽了下去。

口中还留有面条的麦香和高汤的香味。

古雨下一个筷子夹上了引诱他的排骨上。

色泽金红的排骨上挂着酱红色的酱汁，被光稍微照耀，反射出诱人的淡淡的金红色。

排骨被夹起来还带着一点酱汁，古雨一口嗷呜塞进嘴里。

入口排骨上的酱汁带着一点点的甜味，轻轻一咬，排骨上的肉很容易都掉下来了，排骨非常容易脱骨，但并不非常的软烂，至少还带着一点韧性。

古雨嚼了叫脱骨下来的肉，咸香四溢，带着一点点的甜味，但是并不会腻，反而还丰富排骨的口感和层次。

排骨应该是先炖了很长时间，然后在捞出来油炸了一会，然后再次进锅里面，加入各种调味料大火收汁。

这样排骨才会容易脱骨，但是又因为油炸过，所以也不会一夹，肉全部掉下来，只剩下肉。

吃排骨的快乐在于把肉从骨头上面咬下来，这样才不会腻。

要不然单想吃肉为什么不单单只吃肉呢？这样还能大口吃肉呢……

把口中的肉咽下去，古雨嗦住排骨的一端，用力的吸了一吸，把骨头里面的汤汁和香喷喷的骨髓都吸进嘴里，骨头进过一段时间的炖煮，骨头里面的骨髓全部融化开来，还吸收了肉汤的香味，这一口比那个肉还要好吃。

古雨吸完之后，依依不舍的把只剩一节洁白的骨头放到桌上。

古雨再次挑起一筷子的面条，咕噜进嘴里，嗯……还是熟悉的味道，美味！

再用勺子舀一勺汤，就这嘴里的面条一起吃。

面条的麦香在加上汤底的醇厚。

味道简直太赞了!!!

古雨把嘴里的面条咽下去，单独舀了一口汤。

“呼～咕噜咕噜……”稍微稍微意思意思一下吹了一下汤，然后一口喝进嘴里，嗯～香!