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第76章 鸡肉味嘎嘣脆（第1页）

华灯初上，街边的烧烤摊热闹非凡，空气中弥漫着诱人的烟火气息。赵州心满意足地放下手中的竹签，抹了抹嘴角的油渍，对着身旁的张夜说道：“这家的烧烤还挺不错的，不愧是你推荐的。肉质鲜嫩多汁，每一串都烤得很好吃，吃起来简直是一种享受。”

温平强微微点头，目光扫视着周围熙熙攘攘的人群，接着说道：“确实好吃，这个点挺早的，人都有这么多了。你看，里面那几桌都已经在大快朵颐了，还有不少人正陆陆续续地往这边来，估计再过一会儿连空位都不好找。这烧烤摊的魅力可真是不小，能把大家都吸引过来，想必都是冲着这美味来的。”

张夜脸上洋溢着一丝微笑，回道：“是呀，我也是前几天休息的时候逛街偶然发现的。我走近一看，店内环境整洁明亮，桌椅摆放得井井有条，烧烤食材也都被妥善地放置在保鲜柜里，给我第一印象很不错。而且这里的烧烤品类丰富得远超我的想象，各种肉类、海鲜、蔬菜应有尽有，不仅有常见的羊肉串、鸡翅、韭菜，还有一些别处难寻的特色食材，就连前阵子大火的淄市烧烤吃法的饼子也有的，前天和赵州约好吃烧烤的时候，我就想到这家店了。”

马多多眼神中流露出一丝遗憾，说道：“可惜我们两个都要开车，不能喝酒呀，不然烧烤啤酒的经典搭配就安排上了。你想想，那冰爽的啤酒顺着喉咙滑下，瞬间消解烧烤的油腻，麦芽的香气与肉香在口腔中交融，该是多么畅快惬意。”说着，他又拿起一串烤鸡翅放在了芋泥的面前，“这个淄市烧烤吃法可以试试，我去要些饼皮。”

温平强的目光落在赵州面前的盘子上，满脸惊讶与好奇地说道：“赵州，没想到你还喜欢吃烤蝎子和烤蚂蚱呀？”

赵州眉飞色舞地说道：“这个好吃的，鸡肉味嘎嘣脆。”说着，他迅速地撸掉了一串烤蝎子，嘴唇上沾满了调料的碎屑，接着又豪迈地灌了一口啤酒下去，喉结滚动，脸上满是满足的神情。随后，他热情地递过去一串烤蚂蚱给温平强，眼神里带着一丝期待与鼓励，笑道：“来，试试。别看这玩意儿模样特别，吃到嘴里绝对会给你惊喜，相信我，一旦尝试，你就会爱上这独特的美味。”

马多多一边兴致勃勃地操作着，一边说道，“这个淄市的烧烤方式真特别，就这么把巴掌大的小饼对折两次，形成一个小口袋状，先蘸湿料，再蘸干料，打开后蘸料在小饼中间就呈现‘一线天’的状态，然后放一根脆生的山东嫩葱在饼中间，然后把串这么一拉，签子上的肉就脱下来了，将小饼包起来就好了，你们真别说，烧烤搭配上饼皮那是真香。”马多多照着之前在网上看的方法，手法略显生疏却又带着十足的认真，照葫芦画瓢包了一个饼子吃了下去。

芋泥看着马多多吃得津津有味，伸手拉了拉马多多的衣角，奶声奶气地说道：“爸爸，我也要。”那软糯的声音仿佛带着魔力，瞬间击中了马多多的心。

马多多听到女儿的撒娇声，立刻放下手中的食物，脸上堆满了宠溺的笑容。他快速地拿起一张饼，手开始为女儿包起烧烤来，不一会儿，一个精心包好的烧烤小饼就递到了芋泥的面前，那副模样，活脱脱就是一个女儿奴的样子，满心满眼都是对女儿的疼爱与宠溺。

温平强微微歪着头，对着张夜说道：“我说张夜，你也不喝酒，就这么干吃烧烤呀，少了点滋味吧。”

张夜轻轻放下手中的烤串，用纸巾擦了擦嘴角，回道：“我等下还要送赵哥回去呢，你看他喝酒了不适合开车。万一出点什么事，那可就麻烦了。”

赵州咽下口中的食物，抹了抹嘴，眼神带着些许好奇，看着旁边的张夜问道：“张夜，你煮菜那手艺可是一绝，色香味俱全。我就想啊，不知道你这烧烤技术怎么样。不知道什么时候有机会试一试。”

“应该算还行吧。”张夜露出一抹笑容说道，他脑海里也有着各地的烧烤配方，也不知道做出来实际上算什么水平。

“你这么说，我可就好奇了。”温平强在旁边一听，眼睛里瞬间闪过一道光，身体也不由自主地微微前倾，兴致勃勃地说道，“我还真想见识见识你张夜的烧烤功夫。”

“这个好办呀，现有的场地现有的食材，我去跟老板说说。”马多多眼睛骨碌碌一转，脸上洋溢着兴奋的神情，边说边站起身来，拍了拍胸脯，带着一种胸有成竹的气势，“我这就去找老板商量借用一下烧烤工具和食材，保准能行！”说罢，他便大步流星地朝着老板所在的方向走去，那背影都透着一股急切与期待。

也不知道马多多是怎么跟烧烤店老板说的，竟然真的能借到地方，就连张夜也很是佩服。

张夜也不推辞，都已经借到地方了，只见张夜站在烧烤架前，他微微弯腰，目光专注地锁定在烤架上，眼神中透露出一种自信。

他的双手熟练地操作着，左手拿起了一把肉串，均匀地放置在烤架上，那动作一气呵成，没有丝毫的拖泥带水。肉串刚一接触到炙热的烤架，便发出“滋滋”的声响，仿佛是食材们在欢呼着与高温的拥抱。张夜右手迅速拿起刷子，在旁边早已备好的酱料碗中轻轻蘸取，随后在肉串上快速地涂抹开来，在肉串上勾勒出一层诱人的色泽，瞬间，肉香与酱香便在空气中交融、弥漫开来。

随着火势的舔舐，肉串逐渐发生着奇妙的变化。原本粉嫩的肉块开始慢慢收紧，表面逐渐泛起一层金黄的色泽，油脂在热力的作用下缓缓渗出，滴落在烤架上，溅起一朵朵小小的油花，发出“噼里啪啦”的声响。每一串肉都被烤得恰到好处，肉块饱满圆润，色泽诱人。孜然和辣椒面均匀地撒落在肉串上，像是给它们披上了一层五彩的霞衣，那星星点点的调料与鲜嫩的肉相互映衬，愈发凸显出烤串的美味与诱人。