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王老头准时送来了新鲜的豆腐。
豆腐上还冒着热气。
苏璟用手轻轻的拍了拍,虽然远不如后世的豆腐,但至少是纯天然,无污染。
他提前让阿全买了一些陶罐回来。
只见屋前整整齐齐的摆满了大小一致的陶罐,陶罐里晾晒在这院子前。
随后苏璟将这些新鲜的豆腐横七竖八,切成四四方方的一小块。
而后他直接在旁边支起了锅。
这个时代冶铁的技术还不太成熟,所以像将军府这样的人家,用的是铜锅。
苏璟将切好的豆腐洗净晾晒,随后又在锅中倒入清水,并用大火蒸上一炷香的时间。
这样做的目的便是去除豆腥味,增加豆腐的韧性。
阿全在一旁打着下手,他不知这些豆腐究竟有什么用。
但见自家姑爷那小心谨慎的样子,于是寸步不移的跟在苏璟身后,随时听候苏璟的安排。
等到那些豆腐蒸好了之后,苏璟便将豆腐依次放出陶罐当中码好,随后倒入一定量的黄酒。
最后他用黄泥将这些陶罐封存好,依次摆放在院子的一侧。
做完这些,苏璟方才舒了一口气。
他今日做的乃是后世的豆腐乳。
在这庆国,还从未出现过这种美食。
只要再等上半个月,这些豆腐乳便会悄然的流入到京城当中!
在古代几乎没有什么美食,这些豆腐乳他也不准备卖上高价,主要是他所制作的豆腐乳,没有辣椒等调味材料,只能做成简单的发酵腐乳。
除此之外,他还将豆腐晾晒成干,用一些特殊的野菜腌制成干。
只见他的院子里晾晒起了各种豆腐制成的美味。
“好了,只能半个月后,我便要用这些食材,开始入侵京城市场!”
苏璟心中憧憬着。
阿全不明所以,疑惑道:“姑爷,就……就这些东西,真能赚大钱?”
苏璟笑着拍了拍阿全的肩膀:“单靠这些,是赚不了大钱的。”
“我们要做的是,打开京城的市场,做独一无二的供应商!”
“供应商?”
阿全难以理解这些新鲜的词汇,苏璟也并未做多余的解释,而是随后念叨道:“看样子,这萧大小姐要回来了。”
……
昨日苏璟在芳书斋写下的那两首诗词,如同烈火燎原之势般迅速在京城当中传了开来!
“好诗啊,这真是好诗啊!”
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