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老王在这样的酒店里也算接待过不少的达官显贵了，因为有些大少爷不知道什么德行，就喜欢叫人厨出去讲菜肴的文化历史，制作方法，这么多年，老王着实是有了几分波澜不惊的意思，但是眼前这个过分好看的年轻人却让他有种隐隐喘不上来气的感觉，就像是草原上弱小的只会吃草打洞的兔子，骤然遇见了草原之上最为凶悍的霸主野狼，只能瑟瑟发抖，连逃跑的勇气都没有。

作为师父的老兔子都这样，更别提一群小兔崽子，个个都是汗如雨下，只觉得自己几乎要窒息了。

经理也害怕的紧，小心翼翼的道：“这就是厨房了，您随意使用。”

老王愣了一下，小声的问经理：“这是什么意思？”

经理低声说：“你别问这么多，这位的身份不得了，要借我们的厨房做点菜，你们看着伺候。”

老王年轻的时候就有几分愤世嫉俗，如今老了虽然被岁月琢磨的圆润了，但是心里还是忍不住骂了一句这些有钱人什么德行，看看这一身，像是下厨房的吗？

但是男人没有管他们，自顾自的将袖子挽起来，然后去仔仔细细的洗了手，淡声道：“帮我准备西红柿鸡蛋、鲤鱼，皮蛋黄瓜。”

这人好似天生就是上位者，习惯了发号施令，几个学徒自己都没有反应过来呢，就已经手忙脚乱的把东西准备好了。

余靳淮看了眼，挑剔：“鱼太大了，要能做松鼠鳜鱼的。”

一个学徒赶紧又去抓了一条来，这次是一条一斤多的小鱼。

余靳淮满意了，没有再管其他人，而是开始洗菜。

老王看着他那架势，还真不是一窍不通，谨慎的在旁边观察。

余靳淮熟练的将鱼去鳞去腮，然后将鱼的肚子剖开，将肚子里面清理干净，每个动作都恰到好处，甚至给人他是做什么艺术品的错觉，就是老王这样的老厨师都有些叹为观止，这样的手法，必须要精通的知道鱼的身体构造才能做到，就是专门杀鱼的也没有这样的细致活儿。

而后老王又看着他将鱼头切下，用刀贴着鱼的骨头将鱼肉片开，最后将刺全部片掉，一套动作行云流水，简直让人瞠目结舌。

老王目光不由深邃，难不成今天还遇到个行家里手？

然而接着看下去，他才发现这年轻人做菜都一板一眼的，完全就是完美复制了菜谱上的方法，不由得摇头，脱口道：“小伙子，你这样做菜是没有灵魂的。”

此言一出，年轻人淡淡的撩起了眼皮，露出一点冰冷的黑色眼珠。

学徒儿们都佩服的看着师傅，心想师傅就是师傅，这种时候都敢为了厨艺事业献身！果然是好样的！

“……”老王心里苦，但是老王不说。

天知道他只是一时冲动，把心里的话说出来了而已。

出人意料的，年轻人没有勃然大怒，而是就那么看着老王：“那你说，怎么做才算是有灵魂？”

老王忍了忍，没忍住，滔滔不绝的道：“要是完全按着菜谱上的来做，做出来的东西不是千篇一律吗？我女儿学美术的，这做菜就跟搞艺术一样，要是完全照搬别人的，不过就是照本宣科，有什么意思呢？”

年轻人听了，竟然认真的点了点头，道：“你说得对。但是我在厨艺上没有天分，如果不按照菜谱上的来，我怕我妻子不喜欢吃。”

老王叹口气说：“你这样的手法还叫做没有天分？太有天分了！”

要不是一看就是个大人物，他还真想把人收做真传弟子呢！

他大着胆子上前，背着手指挥：“你要先对调料品的味道有个度，知道多少的菜放多少的调料合适，而后要知道掌控火候，根据实际的火候来调整时间……”

余靳淮照做，最后出盘的松鼠桂鱼红澄澄的十分好看，像极了一只松鼠，老王眉开眼笑：“这才对嘛！看看，色香味俱全！”

看余靳淮又打算烧汤，赶紧道：“皮蛋要先过油煎一下，熬出来的汤才是奶白色的……”

余靳淮在后厨里待了四十多分钟，最后端走了四道色香味俱全丝毫不亚于五星级大厨水准的菜。