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赵婶子一看她这个样儿就笑了,&ldo;晏姑娘,这是又想做什么稀罕吃食?&rdo;

晏骄抿嘴儿一笑,&ldo;这个啊,还真是应景儿,且空出肚子等着吧!&rdo;

还不到饭点,赵婶子也没什么要忙的,就先问她需要什么。

晏骄笑道:&ldo;还真有点儿,不过这会儿先不忙。等回头吃完饭,劳烦您和阿苗帮我多多的剥蒜,捣成蒜泥。&rdo;

安排好了之后,她就去和面,又在清水中反复揉洗。

随着水越来越白,她手中的面团越来越小,渐渐呈现出小麦原有的淡黄色,也更加柔韧。

天气太热,东西随便放在外面恐怕要馊,晏骄想了下,索性将洗出来的水倒入小瓷坛中,然后坛口捆绳儿,跟后厨刚采买的西瓜一并吊到井里。

淀粉水需要沉淀好几个小时,等吃完了午饭,再睡个午觉,估计也就差不多了。

做完这些之后,晏骄又把那些歪歪扭扭的小黄瓜洗干净,全都剖开后掰成小段。

瓜牛儿太小,拍不着,而掰开的断面粗糙,更利于吸收汤汁,口感也比切开的光滑断面要好。

事到临头了,晏骄才发现厨房里竟然没有花椒、麻椒等,只好先将八角、大蒜、辣椒什么的加油爆香,然后趁锅热,加上酱油熬汤,放凉之后舀到干净的小口大肚粗陶坛子里,把黄瓜块都丢进去泡着,也吊到井里放凉。

这就等着吧。

中午照例是赵婶子的拿手好菜:

水煮茄子、大块白肉、清炒野菜。

只这么一听就很惊心动魄。

别说晏骄这被养刁了的胃口吃不下,瞧着岳夫人也没怎么动筷子。

见晏骄面露担忧,老太太挺洒脱的擦了擦嘴角,和和气气的一笑,&ldo;人老了,胃口就不好,正好也苦夏。&rdo;

话音未落,晏骄就清晰地听到了对方腹中传来的&ldo;咕噜~&rdo;

此情此景,何等熟悉!

老太太脸上笑容一僵,微微有点不好意思。

晏骄忍笑,往前凑了凑,小声说:&ldo;我也没怎么吃。&rdo;

老太太一把握住她的手,半天说不出话,竟有点委屈。

谁能想到她苦了一辈子了,当年随军征战南北也就罢了,将士们吃糠咽菜,她没道理锦衣玉食。

&lso;

可这临了临了了,吃的还不如军营呢!

本来到了新地方就有些水土不服,饮食也很不习惯,更要命的是厨娘……

稍后情绪渐渐平复,老太太又很善解人意的说:&ldo;其实也没什么,唉,大概是人老了,这张老嘴啊,越发刁钻了!我都没脸外头说去!&rdo;

晏骄赶紧道:&ldo;话不好这么说,这闲着没事儿,谁不想吃几口可口的?这不怪您。&rdo;

顿了顿,又忍不住替赵婶子说话,&ldo;其实,也不好怪赵婶子……&rdo;

老太太拍拍她的手,&ldo;我懂。&rdo;

赵婶子还是上一届平安县令招来的。上届县令自己养着两个厨娘,对公家的自然不上心,只要健壮能干就好。

庞牧本就是个念旧的人,也不爱摆什么新官上任三把火的谱儿,除了几个紧要职位,衙门上下基本还维持了原本配置。

兵马未动粮草先行,庞牧深知伙食的必要性,还特意增加了伙食开销,而赵婶子也确实兢兢业业的改善伙食质量,比如说:隔三差五就会炖肉。

奈何她的技术实在有限,勤快和能吃苦对改善口味完全没有任何作用,即便是买了肉,她也只会清水炖,炖的稀烂……

这菜是菜,肉是肉的,真的十分泾渭分明了。

这也确实是时下普通人家最推崇的做法:

炖毕竟体积大,一家人都能多吃几口。

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