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看着眼前熟悉的食材，何晶晶微微一笑，总算可以心情舒畅的比个赛了！

何晶晶挑了一条茄子，再将茄子切长条。又将葱姜蒜切末，泡辣椒剁碎成茸，然后拿了个空碗，调入黄酒、酱油、米醋、糖和淀粉。

起锅烧油，放入茄条大火炸了两分钟之后捞出来，然后将油倒出来，只留一小点底油，加入猪肉末煸炒。

等到香味溢出，放入泡椒、葱姜蒜末直到红油出现，然后放入炸好的茄子翻炒均匀。最后放入调好的料汁，鱼香茄子就制作完成。

“这是什么！可太香了，色香味俱全啊！”

第102章看法

等菜上完了之后到尝菜的环节，评委们都围在了何晶晶的菜边上流口水。

尝过了何晶晶的臭豆腐后，这些评委对何晶晶抱了很大的期待，谁知道前段时间何晶晶居然惹上了官司错过了比赛。

所以大家都还是非常遗憾的。

可是这次赛制突然改变了，何晶晶又重返赛场，做出来的菜本来就让评委们充满了期待。

何晶晶又不负众望，做出了香飘十里的鱼香茄子，评委们在何晶晶刚开始炒料的时候就开始咽口水了。

“这道菜叫鱼香茄子，就是简单的将炸好的茄子加入葱姜蒜辣椒末，再调味收汁就成了。”何晶晶回答者评委们的问道。

“果然不错。”迫不及待尝了一口的评委们瞪大了眼睛，连忙又将筷子伸了下去，开始抢了起来。

一旁的叶海轩只吃了两条，不禁有些不高兴，心里想着要让何晶晶回去之后再给自己单独做一份。

“我觉得这些菜尝下来，还是何晶晶的最好。”品尝完毕的一位评委砸了砸嘴巴，又开始回味何晶晶的鱼香茄子了。

“不知道这何氏菜馆以后会不会上这个鱼香茄子，不然岂不是没得吃了？”另一位评委有些意犹未尽的担忧道。

“叶公子，听说你跟何晶晶熟悉，要不你劝劝她把这菜加在何氏菜馆里？”个子最矮的那个评委突然想到了什么，对叶海轩说道。

此刻叶海轩还沉浸在何晶晶的鱼香茄子中，没有回神，一遍一遍的想着何晶晶放的调料、配菜之间的联系。

“您说什么？”叶海轩恍惚之间觉得有人在叫自己，有没有听清楚，于是问道。

“我说，您跟何晶晶比较熟悉，让她把这菜加到何氏菜馆里，我们都去捧场！”那评委又重复了一遍自己的话。