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第550章(第1页)

第550章

只要一天不抓到这个人,他们就提心吊胆的,就得轮班守着店铺。

现在江年想到了办法,他们自然高兴。

“什么办法?”

杨顺吉从外面走进来,笑着问道:“你知道那个人是谁了?”

江年摇了摇头。

“不知道,就算知道,把那个人抓起来,也不能解决根本问题。你们想,咱们饭店如此红火,同行嫉妒,也是小偷和混混们盯着的目标,咱们不可能每天都跟他们打游击战吧?”

这话让众人连连点头。

“那你的办法是?”李大富疑惑的问道。

道理谁都能想明白,可是他们一直苦于没有好的办法。

“我的办法是咱们饭店24小时营业。”

“24小时营业?”

众人顿时一惊,面面相觑。

“兄弟,咱们饭店现在生意好得很,忙碌一天我们就已经筋疲力竭了,哪能还没日没夜的干?驴还有打盹的时候呢!”杨顺吉笑出声来,说道。

“谁说让你们没日没夜的干了?”江年笑了笑,说道:“既然是24小时营业,咱们这饭店就要扩招人手,至少是现在的三倍,实行三班倒制度,每一班工作七小时,这样一来,大家的工作时间也缩短了,饭店一直处于营业状态,谁还能来放火不成?”

一听这话,王芳和侯耀斌自然赞同。

毕竟,这样一来,他们的工作时间大大缩短,拿的工资却和原来的一样,有更多的时间照顾家庭。

可是李大富和杨顺吉却顾虑重重。

“江年呀,那你想过没有,咱们扩招人手24小时营业,成本必然大幅度提升,如果晚上再没人来吃饭,咱们不是干赔钱吗?”李大富说道。

“可不是嘛!”杨顺吉也赞同李大富的说法。

毕竟,谁能大晚上来吃饭?

江年顿时就笑了。

“我就知道你们有这样的顾虑。”江年反问了一句,“咱们饭店营业这么长时间,你们谁注意过咱们的客户群体是哪些?”

“哎,这可难不倒我。”杨顺吉当即举手,说道:“有客商、这有政府的职员啥的,还有一些工厂的工人。”

“不错,虽然咱们价格便宜,老百姓也能消费的起,但是真正进来消费的老百姓却很少,而且他像政府职员和工厂工人,大多也是团建聚餐来的多,占我们收入比例最高的群体却是那些赶火车的客商。”

“我调查了一下,咱们火车站,每天晚上至少有5辆火车,客流量虽然比不上白天,但是所带来的客源也绝对不会少,哪怕只是带来白天客源的五分之一,我们也是赚钱的。”

听了江年的分析,所有人顿时眼前一亮。

“我们24小时营业,既能赚钱,还能防备有人暗地里捣乱,这不是两全其美吗?”

众人的心顿时就热了。

“行,那就这么定了,一会儿我就去写招聘信息去。”杨顺吉是个急性子,当即说道。

“别的岗位都好说,可厨房里的活,不好找啊!”这时候,李大富感慨说道:“这厨师的手艺如果不行,不光不会给我们饭店带来手艺,还有可能砸了咱们饭店的招牌,你明白我说的意思吧!”

江年点了点头。

一个饭店,真正的核心人员就是厨师。

厨师的厨艺高低,直接决定着这个饭店能不能干长久。

而这个年代,找一个像李大富这样的厨师,实在是太难了。

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