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第186章 万层大饼的历史渊源(第2页)

有了这一仗,李洪珍和碧水湾的妇女们发现了一个消灭鬼子的好办法,就是引诱鬼子们来村里吃她们烙的大饼,在他们沉迷之际干掉他们。当然不是全用锅铲拍,擀面杖抡,热锅烙,她们在实践中摸索出更加干净利落的办法,有一次,来的鬼子多,李洪珍和妇女们给他们烙大饼时,悄悄地在大饼里下了药,毒杀整整一个小队的日本鬼子。

抗战八年,李洪珍和妇女们消灭了几百名日本鬼子,同时练就了烙万层大饼的绝活,后来抗战胜利了,碧水湾的妇女们却把万层饼的技术一代代传了下来。当然,这种技术,李洪珍最拿手,王家最是权威,成为村里的代表作。

大帅听着,看着,欣赏着,脑海里便是一动:21世纪的燕京城里,几千万人口,其中富起来的人,整天到处寻找特色名吃,比如流行一时的毛家菜,九头鸟菜,西贝莜麦村饭庄等等,都是客流川川,财源广进,要是把碧水湾王家的万层大饼弄到燕京城里去,岂不是一代名吃?若是腕上乾坤允许,再设法把碧水湾李洪珍等一帮子妇女弄过去,让她们主厨,不愁饭店不大火。

这事真在成了,饭店的名字就叫“万层大饼十二凤”。先开一个饭店试试,若成了,吸纳其他相关小吃,搞成一个中国民间功夫大饼一条街,再成了,扩大为一个公司,说不定吸引来国内外的大量吃客。

大帅心中打着如意算盘,暗道自己有了腕上乾坤之后,商机一个接着一个,真是不用费脑子就蹦出好创意。

不过大帅先把这个想法搁在心底里,近期主要考虑的还是开办蔬菜公司事宜。

今天的天气大好,大饼烙好,红烧草鱼做好,便在当院里摆饭桌,就着春风丽日吃“院子饭”。这种“院子饭”,吃起来别有风味,从农村出来的大帅对此并不陌生。

王老头对大帅呵呵笑道:“呵呵,正是春天,人又多,就不坐屋里吃了,咱就在这太阳底下吃如何?”

“好啊!这样更有意思!”大帅回答。

王老头征得大帅意见,便让外孙女王小丫到近邻高翠翠家借了个饭桌来,连同自家的三个饭桌,四张桌子并靠在一起,周围放了15个小凳,一个农家院的大宴桌就摆好了。

大家就座,老寿星被家人们从屋里扶了出来,端坐在上座上。

女人们齐动手,不一会儿,桌上摆满了饭菜。那万层大饼,切成一个个大三角,放在一个大大的高粱杆编成的“浅子”里,摆于桌中央,它的周围,有一碗用水和好的红色豆面酱,一盘子洗好切好白绿分明的大葱,一大盘炒好的金黄的鸡蛋。

“鱼来了!”王小丫的母亲王俊芳,两手端着一个白瓷盆子,盆子里面腾腾地热气冒出来,隔着老远,都能闻到鱼的香味。这条鱼就是王小丫叉的那条三斤重的大草鱼,这可是纯野生的鱼啊,它飘出来的香味,自然和养殖的鱼不同。为了气派,王小丫的妈妈特意整条红烧的,诺大一条红烧鱼,摆于饭桌中央,看着就来食欲。

成年女人中,就数王小丫的母亲最豪爽,大帅看了一眼这位三十七八岁的农村妇女,干净利落,一身清爽,头上梳着漂亮的发鬏,身上穿着得体的农村春装,别看她生过仨闺女,却一点也看不出老相,胸前挺绷绷的,腰身细细的,腿长长的,一双眼睛亮亮的,她一会儿摸摸王小丫的头,一会儿拍拍王小丫的腰,一会儿揪揪王小丫的耳朵,一点也没有在神仙面前拘束客套的意味,就像自家人一起吃饭一个样。她还时不时地悄悄瞥大帅一眼,那眼里的意味浓厚无穷。

大帅细看王小丫妈妈那长相,简直就是个过去版的王小丫。那清爽的脾性,也能见到王小丫的影子。

有其母,才有其女。

还有一大海碗喷香的小鱼,这是王老头上午用搬网从湾坑里新抓的,小鱼做熟之前都是活蹦乱跳的,地地道道的野生小鱼,有小草鱼,有小鲫鱼,有小镰鱼,都是手指般大,小鱼沾上面粉,下在锅里用油煎过,再文火慢炖,吃在嘴里,连嫩嫩的鱼骨一起嚼,把人香晕了。

当然,唱主角的,还是那一大盘红烧草鱼,就是刚才王小丫叉的那一条,才出水的野生鱼,立刻就下锅红烧了,要多鲜美有多鲜美。

王小丫的妈妈拿起一块烙得火候最好的饼,把饼两面一揭,朝当中塞一大块炒鸡蛋,雪白的胳膊一伸,塞给大帅:“来,神仙,吃万层饼,这山村里头,也没什么好吃的,你可要吃饱,别回家饿肚子睡觉。”

大帅刚刚接过大饼,眼前就出现了一截蘸了面酱的大葱,这是王小丫肉都都的小手伸过来的:“师傅,在我家,放开吃,不许客气。”

大帅把葱段接过来,啪哧咬一口大饼夹鸡蛋,咔哧咬一口大葱蘸黄酱,过瘾地大嚼几下,真是味美无寻。

大帅品尝之后发现,这万层大饼果然名不虚传,它比都市里最好的掉馇糕点还要酥脆,咬在嘴里,似乎自己发散,且有一种独特的香味满口溢溢。平时哪里吃过这等大饼,这大饼里,可以蕴涵着妇女们的功夫啊。

编辑又给按排了首页推荐!如此器重此书,哪有不好好写的道理?由天每发一章,都要改几遍,尽量让大家读着爽快。

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