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第69章
他掰开原边浅黄的月饼,露出里边的核桃仁等物,咬上了一口,这五仁月饼的口味醇厚,很是合他口味。
“我听说你发明了一种新的烹饪方式。”
郭绪近些时日常听长子谈及聚鲜阁的各类的炒菜,那豆腐就有数十种炒制方法,鲜味可口,他都听馋了。
“那叫炒菜,靠的是旺火热油烹饪食物。”
陆阳坐在郭绪的面前,瞥了眼所谓的绿蚁新醅酒,酒面上有很多浮渣,因色微绿、细如蚁而称为绿蚁酒。
这酒就是新酿的米酒。
陆阳曾读过李清照的《行香子》,诗中那一句薄衣初试,绿蚁新尝讲的就是这种发酵酒。
他围在红炉边上,喝了一小口米酒,又是有些失落,要是有点吃的东西就好了。
“前些日子,我那长子也打造了一口锅,按照你聚鲜阁后厨仿制。”郭绪半眯着眼,说道:“有酒无菜,着实可惜。陆公子,你看。。。”
“我去炒菜。”
陆阳的眼神微微凝固,聚贤阁的后厨只有许家的人才能进去,在淮阳城中,郭家想要知道一些事情很是容易。
他在郭绪的带领下来到后厨。
一口大锅、一坛子猪油以及很多食材。
陆阳操刀切菜。
油锅放油,蒜末炝锅,将猪肉和大葱放入锅中爆炒。
郭绪在边上看着不断颠锅的陆阳,倍感新奇,他还是头一次看到有人这样烹饪食物。
片刻的功夫,大葱炒肉就是摆在郭绪的面前。
陆阳没有停手,继续炒菜。
胡椒醋鲜虾、清炒鸡肉丁、猪肉撺白汤。。。。
郭绪越看越是心惊,炒菜似乎并非易事,陆阳这几道菜就分小炒、滑炒、爆炒等。
那颠锅的手段更是极为娴熟,没有几年的功夫炒不好菜。
他对炒菜起了很强的兴趣。
两人重新坐到红炉前。
郭绪夹着大葱和肉片放入嘴里,鲜香柔滑的味道让他不禁喜上眉梢,他浅饮几口小酒,又是吃了几口鲜嫩的鸡丁,心中的烦闷舒缓了不少。
“陆公子,你做菜的功夫的确是了得。”
郭绪见陆阳不动筷,露出笑容道:
“你不必拘谨,动筷吧。”
陆阳闻言,立刻夹了一个虾,他喝着酒,望向窗外。
远处云卷云舒,窗前数株金桂。
风一吹,花香就是进入了房间。
陆阳觉得神清气爽。
“你还会做什么菜?”
郭绪愉快地吃着饭。
“东坡肘子、李庄白肉、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼。。。。”
陆阳边喝着酒边细数着自己能烹饪的菜肴。
身为特级厨师的孩子,他会做的菜少说也有数千道,就算每天做几道菜,也要好几年才能做完。
郭绪缓缓地抬起头,愕然之中又是很惊喜。
“你做的菜很不错,我很喜欢。”
郭绪喝完一小口酒,对陆阳说道:“你多来我郭府。”
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