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虽然她不爱吃鱼,但是汴京有不少人爱吃海鲜。
汴京的海鲜多数是松江府那边运送过去的,完全供不上汴京需求,尤其是这些年安定下来,多数人生活稍稍安稳一些,就会提升对于生活品质的追求。
海边不缺少穷人,也不缺少找活干的人。
少的是机会。
吴氏不想闲着,努力动脑子。
汴京缺少,这边却非常的多,这样一来,她想将这边的海货给运道汴京售卖。
吴记跟宫里还有那些原本的客户,继续由松江府那边负责,她需要做的就是寻找新的商机。
鱿鱼带鱼还有其他的海鱼,也应该走到低端市场了。
低端价格便宜。
但是冰非常贵。
想要走入低端市场,就得有便宜的冰,这样才能把生意做下去。
但是便宜的冰从哪儿能搞到呢?
吴氏发愁。
她知道硝石可以治冰,但是硝也不便宜,另一种冬日里挖窖储存,但是挖窖成本也不低,而且,若是做生意,那需要的冰也不少。
吴氏去寻包勉。
她不懂的就问儿子,儿子聪敏的很。
包勉听见这个需求,他脑壳突突,制冰他知道的方法也是硝酸盐或者冰窖,其他的,除非有制冰机。
但是大宋没有电,所以不可能。
“娘,冬日可以做海货送到汴京的生意,夏日就算了,成本忒高,目前来说没办法大规模制冰,若是想要把鱼送到汴京,不若做成腊鱼,腊鱼也好吃,成本还低,运送方便,我这般有腊鱼的做法,若是按上头做法严格操作,做出的味道定然美丽。”
包勉给出建议,冰鱼能吃腊鱼也能吃。
若是冰块必要,当然可以从统统那边暗箱操作一番,获得制冰的东西,但是这样一来,太显眼一些,冰非常珍贵。
他这两日有察觉好似有人盯着他,谁盯着呢?
暂时不知。
但是不能把造型太过于奇特的制冰机给拿出来。
既然想挣钱,腊味是一个选择,还有一个选择人工培育珍珠。
本朝其实有人工养殖的做法,只是成活率不高,成本有些大,并未大规模施行。
他这些日子翻阅书籍,从书上看见过,原文有写:取稍大蚌蛤,以清水浸之,伺其开口,急以珠投之……频换清水,经秋即成珠矣!
但是奖池里养殖珍珠的过程更为精致。
有核的需要1-2年就可以成熟,无核的需要4-5年。
前期有些长。
还好前期可以用腊鱼生意来给小县城带来生机。
腊鱼数冬日做的最好吃,但是其他月份也不是不能做
需要注意的地方有些多。
包勉将细节一一告知吴氏,吴氏得了方法开始忙活起来。
她先是自己做了一些尝试味道,觉得好吃便开始建厂子。
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