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晏骄正色道，&ldo;既然是我自己的主意，怎好蹭公家的东西。&rdo;

以后她肯定也常做，所以不光这些，就算是用的柴火、煤炭之类，也要一点一点的跟厨娘交割清楚，不能让人家吃亏。

阿苗乖巧点头，却还是笑，&ldo;姑娘想的也太细了些，就算用能用多少呢？&rdo;

&ldo;话不好这么说，积少成多，&rdo;晏骄摇头，&ldo;对了，猪肉摊子在哪儿？&rdo;

两人往猪肉铺子去的路上，意外看见有卖螃蟹的，晏骄一下子就拔不动腿了。

&ldo;老伯，这个多少钱一斤？&rdo;

阿苗小声道：&ldo;姑娘，这些东西压称又没什么吃头，外头腿上全是毛，怪吓人的……听说做熟了也有股怪味儿，不好吃呢。&rdo;

平安县城并不靠海，眼前的螃蟹是淡水毛蟹，味道自然不如海蟹清甜，但自有它的可爱之处。

本地居民不大爱吃虾蟹，且眼前这一篓子毛蟹又大的大，小的小，并不怎么好看，卖蟹的老伯从大清早熬到这会儿还没开张，也是等急了。

见这会儿难得有人开口，他连忙擦了擦脸上的油汗，殷勤道：&ldo;五文一斤，您若要的多，可再便宜些。&rdo;

&ldo;五文钱？&rdo;

晏骄暂时对这个价格没什么概念，一旁的阿苗却不由得瞪圆了眼睛，暗自咋舌。

这些螃蟹，一个个沉甸甸的，一斤才能称多少？且全是硬壳子，统共才几两肉？

五文钱，都够买两只鸡仔儿了！

晏骄没做声，只是蹲下细看。

卖蟹的老伯生怕她走了，再把这些螃蟹砸在自己手里，忍不住讷讷道：&ldo;姑娘，都是肥的，瘦的俺都放回河里去了。昨儿夜里一宿没睡觉打的，今儿一早就进城了，活蹦乱跳的。&rdo;

晏骄非常熟练地捏起来几只掂量一番，果然沉甸甸坠手，估计里头肉少不了。

临近中秋，本就是虾蟹上市的时候，真是想想就叫人流口水。

&ldo;得了，我全要了。&rdo;晏骄豪爽的道。

老伯不觉一阵狂喜，千恩万谢，忙换了秤砣来称。

阿苗看的目瞪口呆，替她心疼，&ldo;这少说也得有二三十斤，您买这么些可怎么吃！&rdo;、

晏骄只是笑，&ldo;我自有主意，回头你可别吃掉舌头。&rdo;

阿苗不大相信。

这些玩意儿还能比肉好吃？

那头卖蟹老伯已经麻利的称好了，又特意将秤杆掰过来与她瞧，憨厚道：&ldo;姑娘，一共二十五斤六两，高高的，算您二十五斤。只是这筐……&rdo;

普通百姓生活不易，一只上好柳条筐也要七八文，老汉还真是不舍得。

见木已成舟，阿苗只是跺脚，又脆生生抢道：&ldo;老伯，这样沉，我们可搬不动，您得给我们送过去。&rdo;

&ldo;成，成！&rdo;买卖意外做成，老汉正欢喜无限，满口答应了，&ldo;两位小姐好生俏丽模样，哪里做得来这样粗活？只是不知送到哪里去？&rdo;

听晏骄说是要送到县衙去的，老汉登时唬了一跳，十二分的郑重。

因有了螃蟹，晏骄暂时也不想着猪肉了，就近买了些葱姜蒜酱，索性便打道回府。

正巧赵婶子在后门与来送菜的小贩交割，见晏骄弄了一大篓子毛蟹过来，也是吃惊，反应与阿苗无异，生怕她给人糊弄了。

晏骄笑而不语，只是跟她说好借了灶台和柴火，这便去拾掇。

阿苗是做杂活的，一直都是哪儿缺人往哪儿去，这会儿就在厨房里帮着赵婶子和晏骄打下手，做些洗姜剥蒜的营生。

晏骄借了小毛刷，将毛蟹外壳边边缝缝洗干净，当中切开两半。

露出肉的中间部分要蘸一点面粉，这样才好锁住肉汁，也更好看。

见她一口气倒下许多油，阿苗和赵婶子都跟着咋舌。

这晏姑娘定然是大户人家出身了，等闲人家哪里耐得住这样耗费？

包裹着蟹肉的面粉在油锅中逐渐变得金黄，空气中弥漫开奇异的香气。

阿苗忍不住吞口水，唏嘘道：&ldo;这样多的油，就是炒一锅石头也好吃啊。&rdo;