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第196章 酸汤猪脚（第1页）

一大只腊猪脚，炖的时候被剁成了三块。

如今已经炖得差不多了，虽然没有炖的软烂，可切起来很容易。

猪脚部位的肉非常瘦，就算有肥的地方，吃起来也丝毫不油腻。

夏云禾把猪脚切成片，猪皮，肥肉和一大块瘦肉组成了一片漂亮的猪脚肉。

这种肉是最香的！

夏小满和夏惊蛰站在她旁边，眼巴巴的看着她切肉。

听着他们俩咕噜噜咽口水的声音，夏云禾切了两片厚厚的猪脚肉喂给他们，“先给你们投喂一块，不过只能吃这一块。”

两个小家伙惊喜的点头。

能吃一片就不错了！

猪脚肉带着浓浓的腊香味和肉块独有的醇香，猪皮软糯又有嚼劲，一点点肥肉和瘦肉中和在一起，口感绝佳！

不过几秒的功夫，两小只就吃完了，还舔了舔嘴巴，一副意犹未尽的模样。

夏云禾可是很有原则的，虽然他们看起来可怜兮兮的，但可不能惯着。

很快，腊猪脚能切的部分全部切完，不能切的骨头部分全部剁成块。

锅里倒点油，加入葱姜蒜，辣椒花椒爆出香味。

而后，将切好的酸菜倒进去大火翻炒。

酸酸辣辣的味道混着油香味飘出来，夏小满使劲耸着小鼻子闻。

还没开始吃，感觉都要饱了。

酸菜的香味炒出来，舀入两大汤勺煮得软烂的豆米，接着是两大勺豆米汤，两大勺炖猪脚的肉汤。

最后再把切好的猪脚肉放下去，小火煮着。

“姐姐！我来打蘸水！”

夏小满抹了一把湿漉漉的嘴巴，连忙拿了一个碗。

夏云禾把碗拿过来，“我来，你会什么呀？”

碗里加入盐，味精，辣椒碎，香醋，以及葱花香菜，再舀入一点肉汤，搅拌均匀，蘸水就做好了。

酸汤猪脚炖的差不多了，夏云禾端到了饭桌上。

两个小家伙负责端米饭端碗。

他们肚子饿的咕咕叫，迫不及待的想吃。

好在等了没有几分钟，夏长征和林若兰就回来了。

两人一进院子，就闻到了浓浓的腊肉香。

两人对视一眼，不由得吞了下口水，脚步都加快了。

听见他们的脚步声，夏小满双眼瞪得圆溜溜，连忙朝他们招手，“爹娘！你们可算是回来了！姐姐今天做了酸汤猪脚！就等你们了！”

夏惊蛰别忍不住催促:“你们快点洗手！”

两人无奈，“你们两个小馋猫，至于吗？又不是没吃过。”

“当然至于！我们已经很久没吃了！”

“吃了这一顿，下一顿还不知道在哪呢！”

夏长征和林若兰洗了手，忙不迭的坐到了饭桌边。

“快吃吧！”

大家迅速端上碗。

酸菜又酸又香，裹着猪油的油香和葱姜蒜的香，吃起来并不会特别酸，反而特别下饭。

腊猪脚就更不用说了，炖的非常到位，既不软烂也不会嚼不动。

肉的肌理感十足，吃起来非常满足。