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第392章 南瓜子（第2页）

"老板娘，外面来了个美食博主！"服务员小张急匆匆地跑进来，"说是要拍咱们店的新菜。"

夏楚楚和秀秀对视一眼，都从对方眼中看到了惊喜。

"让他等等，"夏楚楚迅速将狮子头摆盘，"就说我们有道新菜要请他品鉴。"

五分钟后，一盘精致的南瓜狮子头被端到了美食博主面前。

博主是个戴着黑框眼镜的年轻人，看到这道菜时明显愣了一下。

"这是。。。狮子头？"他推了推眼镜，"怎么是金黄色的？"

"这是我们店新研发的南瓜狮子头，"夏楚楚微笑着说，

"用南瓜代替了部分肉馅，加入了面筋增加口感，最后撒上南瓜子。。。"

博主将信将疑地夹起一块，放入口中。下一秒，他的表情变了。

"这。。。这味道。。。"他激动地放下筷子，"太惊艳了！传统与现代的完美结合，

既有狮子头的醇厚，又有南瓜的清新，面筋的加入简直是神来之笔！"

李大厨推开门，手里拿着一本泛黄的笔记本，脸上带着几分严肃。

他看了看桌上那盘金黄的南瓜狮子头，眉头微微皱起。

"楚楚，秀秀，这道菜……"李大厨的声音低沉，带着一丝不悦，"你们是不是太急于求成了？"

夏楚楚和秀秀对视一眼，心里都有些忐忑。夏楚楚放下手中的盘子，小心翼翼地问道："李师傅，您觉得哪里有问题吗？"

李大厨叹了口气，走到桌前，拿起筷子夹了一块狮子头，仔细品尝起来。

他的表情从严肃逐渐变得复杂，最后放下筷子，摇了摇头。

"南瓜的甜味确实不错，面筋的加入也增加了口感，

但你们忽略了最关键的一点——狮子头的灵魂。"李大厨的声音带着几分严厉，"

狮子头的精髓在于肉馅的细腻和汤汁的浓郁，你们这样改，虽然创新，但失去了传统的美味。"

夏楚楚的脸色有些发白，秀秀也低下了头。她们本以为这道菜会得到李大厨的认可，没想到却被泼了一盆冷水。

"可是……"夏楚楚咬了咬嘴唇，鼓起勇气说道，"我们觉得这样改能让狮子头更健康，也更适合现代人的口味。"

李大厨看了她一眼，眼神中带着一丝无奈："创新是好事，但不能丢了根本。

你们知道为什么狮子头要用纯肉馅吗？因为肉馅的油脂和汤汁的结合，才能让狮子头外酥里嫩，入口即化。

你们用南瓜代替了一部分肉馅，虽然降低了油腻感，但也让狮子头失去了那种醇厚的口感。"

夏楚楚沉默了，秀秀也低下了头。厨房里的气氛一时间有些压抑。

就在这时，李大厨突然笑了："不过，你们的想法也不是完全没有可取之处。"

夏楚楚和秀秀同时抬起头，眼中闪过一丝希望。

"南瓜的甜味确实能为狮子头增添一丝清新，面筋的加入也能让口感更丰富。

"李大厨说着，翻开手中的笔记本，"我这里有一个改良版的配方，你们可以试试。"

夏楚楚和秀秀立刻凑了过去，只见笔记本上密密麻麻地写满了各种食材的比例和烹饪技巧。