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第244章 九哥又打架了（第1页）

卫子凤没理卫君欢的挑衅，对另一人道：“哥，你是懂茶的。”

卫君临颔首，温声道：“我来教你。”

他这边吩咐下去，让人准备茶叶，水，火炉等。

卫桐当初是跟着熊嬷嬷学过沏茶的，世家小姐必学的功课之一。

古人喜茶。

身在礼仪之邦，礼数不可不周，以茶待客，是对人的尊敬。

以茶会友，从选茶、煮茶、泡茶、奉茶、品茶，每一步都体现着主人的修行。

喝茶就像一面镜子，照出每个人不同的心境，有人稳重，有人急躁，或儒雅，或粗鄙，茶桌都可见端倪。

奴婢过来伺候，卫君临先净了手，公子举手投足之间，优雅逼人。

一众人饶有兴致在一旁看着他沏茶。

净手后，沏茶的第一步骤就是备水了，这煮水也是极有讲究的。

煮水的原则是：以鱼目、蟹眼连绎迸跃的二沸水为度。也就是说，当看到水面呈现鱼眼大小、蟹眼大小的沸泡时，就可停止加热了。待三沸后，水就偏老了。泡茶时，取二沸的水，置边上，等到水没有沸腾的声音，就可以用了。

他讲得仔细，声音抑扬顿挫，一众人也听得认真，陶醉。

卫子苏夸张：“大哥懂得真多。”

卫君欢给他个白眼，马屁精，世家嫡长子懂得多不是应该的嘛。

卫君临讲沏茶的第二步，碾茶。

先用纯棉纸包茶，压碎茶叶，然后入茶碾，碾茶要迅速，不能长时间碾茶，否则有损茶末的新鲜度。如果不是当年的新鲜茶饼，最好将茶烘烤后再碾，以激发陈茶封存过久的香气。

他自己一边讲解，一边做了示范。

公子修长的手指骨节分明，无一不精。

之后就是点茶，这是重头戏。

点茶总共要注水七次，使茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花。

点茶之前要先暖盏，用开水过一遍茶碗，否则茶不浮。

等他讲完，做过示范后，卫子凤也照着他教的做了一次。

卫君临在一旁看着他，时而指导一句，他对这位五弟格外关照的样子，恨得卫君欢牙痒痒。

他也不懂沏茶，也没见他这么耐心地教过。

事实是，谁管得了他这个不求上进的二世祖。

等卫子凤把茶沏出来后，卫君临品了一口，上好的碧螺春口感顺滑，甜、爽、醇，回味无穷：“入口顺滑，清香怡人，不错，你们也都尝尝。”

卫子凤亲自给每个人把茶斟上，所有的人都品尝了一盏茶。

就算不会沏茶，可自小吧就喝茶长大的孩子们也能品得出来，卫子凤这沏出来的茶就是不错，卫君临没有夸大。

卫桐悄悄问傅九川：“九哥，会吗？”

傅九川附耳，小声回她：“娘子放心，会了。”

唇上的热气撩到她的耳朵上，惹得她脸上一臊。

卫君欢压着酸意道：“大哥，你也指教我一二。”

难得他愿意静下心来学习沏茶，“好。”卫君临岂有不答应之理。

整个晚上，全都跟着卫君临学习沏茶了，收获满满。

翌日，初六。

卫子凤一早就去了茶楼，傅九川那边也如约而至。

今天做东的是四皇子姬云舟，跟着他一块前来的还有五皇子姬柏安。