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第84章 采藕带和藕（第1页）

四人吃完饭简单休息了会就打算去采藕带了。

隋安宁没出去读书之前很少吃到藕和藕带，莲子也很少吃到。

高中时食堂常做莲藕排骨汤和素炒莲藕，她很喜欢打这两道菜。

读大学和毕业工作后她经常自己做饭，通过问菜市场老板和刷音符等方式学会了不少藕带和莲藕的做法。

藕带，又称藕鞭、藕簪，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带质地脆嫩，口感清新，是夏季餐桌上的一道清爽佳肴。

清炒藕带是藕带最常见的做法之一。将藕带洗净切段，锅中放油烧热，放入蒜末爆香，然后加入藕带翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜口感清脆，味道鲜美，是夏季消暑的佳品。

还有酸辣藕带，酸辣藕带是一道具有地方特色的菜肴。将藕带洗净切段，放入开水中焯水至断生，捞出沥干水分。锅中放油烧热，放入蒜末、姜末、干辣椒段爆香，然后加入藕带翻炒均匀，最后加入适量盐、鸡精、白糖、白醋、辣椒油调味即可。这道菜口感酸辣开胃，是夏季餐桌上的一道下饭佳肴。

肉丝是万能搭配，几乎什么菜都能和它搭一搭，藕带也不例外。藕带炒肉丝是一道营养丰富的菜肴。将藕带洗净切段，猪肉切丝，放入碗中加入适量盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中放油烧热，放入蒜末、姜末爆香，然后加入肉丝翻炒至变色，再加入藕带翻炒均匀，最后加入适量盐、鸡精调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的一道常见菜肴。

而莲藕，又称藕，是莲的地下茎。莲藕质地肥厚，口感醇厚，是秋季餐桌上的一道美味佳肴。

其中隋安宁最喜欢的就是莲藕排骨汤，莲藕排骨汤是一道传统的汤品。将莲藕洗净切块，排骨洗净焯水，放入锅中加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量盐调味即可。这道汤口感鲜美，营养丰富，是秋季滋补的佳品。

糯米藕是一道具有地方特色的菜肴。糯米藕在隋安宁看来不像是一道菜，更像是一份点心。将莲藕洗净去皮，在一端切开一个口，将糯米填入莲藕中，用筷子压实，然后将切下的部分盖在上面，用牙签固定。将糯米藕放入锅中加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量冰糖调味即可。这道菜口感软糯，香甜可口，是秋季餐桌上的一道甜品佳肴。

炸藕盒是一道外酥里嫩的菜肴。将莲藕洗净去皮，切成薄片，在两片莲藕中间夹上肉馅，然后用面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料调成面糊，将藕盒放入面糊中裹匀，放入油锅中炸至金黄色捞出即可。这道菜口感酥脆，味道鲜美，是家庭餐桌上的一道常见菜肴。

藕带和莲藕，是大自然赋予人们的美味食材。它们不仅口感鲜美，而且营养丰富，是餐桌上的常客。

无论是清炒藕带、酸辣藕带、藕带炒肉丝，还是莲藕排骨汤、糯米藕、炸藕盒，每一道菜肴都有着独特的风味和口感，让人回味无穷。在这个炎热的夏季，不尝尝荷宴简直是浪费了这满池荷花莲蓬和藕带莲藕。

盛夏的午后，阳光透过树叶的缝隙洒在塘面上，波光粼粼。微风拂过，荷叶轻轻摇曳，送来阵阵清香。在这片宁静的塘里四人正在忙碌地采摘着藕带。

他们身穿防水服，一手拿着篮子不让飘走，小心翼翼地踏入湖中。荷塘水没过膝盖，清凉的感觉让人感到一丝惬意。他们沿着荷叶的边缘，仔细地寻找着藕带的踪迹。

藕带是莲藕的嫩茎，通常生长在水底的淤泥中。它的颜色洁白如玉，质地鲜嫩，口感清脆。采摘藕带需要一定的技巧和经验，否则很容易将其折断。

只见他们轻轻地将手插入水底的淤泥中，然后慢慢地向上提起。露出水面时，一根洁白的藕带便出现在眼前。他们小心翼翼地将藕带从手上取下，放入身边的篮子中。

采摘藕带的过程中，他们不时地交流着经验和心得。有的人说，要选择粗壮的藕带，这样口感更好；有的人说，要注意采摘的时间，最好在清晨或傍晚，这样藕带更加鲜嫩。他们的欢声笑语回荡在湖面上，让这片宁静的湖面充满了生机和活力。

经过两个小时的忙碌，他们的篮子里已经装满了藕带。他们将篮子抬上岸，然后开始清洗藕带。他们将藕带放入清水中，轻轻地搓洗着，将上面的淤泥和杂质清洗干净。

清洗干净的藕带洁白如玉，散发着淡淡的清香。他们将藕带装在带水的桶里，又下了水去摸嫩藕。

水还是有点深，刚刚弯腰去摸藕带时全身就都湿透了，四人干脆脱下防水服就去沿着荷叶附近摸藕，摸到了就费劲巴拉的挖，挖了一个小时才堪堪装满一个篮子，但这也够了，几人赶忙上岸，元宣去把进水口开开，让水重新变流通，这一天下来感觉鱼虾都快被淹死了。

隋安宁三人也拿着防水服提溜去了河边，开始清洗，自己也跳进水坑里洗了个凉水澡。

罗梭河的分支和山上的山泉水流下来汇成的河流即使在盛夏依然很凉快，隋安宁和隋安然有些乐不思蜀。

但最后俩人还是被元宣和隋安阳薅起来回了二进院正儿八经的洗了个澡。元宣则跟着隋安阳下山去给亲朋好友送莲子和藕带，藕有点少，只给大伯母和小姑一家带了点。

此时才下午四点半左右，隋安宁和隋安然把遮挡棚打开，开始剥莲子。

去送东西的两人回来后也加入了进来。莲子剥了一半四人又去简单吃了个饭后，隋安阳和元宣去喂猪喂牛顺便把鸡鸭鹅赶进圈里，做完这些本来还应该去捡蛋，但今天太晚了，明早起来再捡。

隋安宁和隋安然留下来继续剥莲蓬，剥到最后去喂鸡鸭鹅猪牛的两个人回来又剥了一小时手都疼了才把所有莲子剥完。

几人把莲子分摊在圆形筲箕里，放在木架上，夏日天气热，又怕雨季的雨不可预测，几人没收起伸缩遮挡棚，把莲房也同样收在筲箕里放在另一个架子上，确保不会有雨溅到就把围在晾晒场陪他们的招财进宝一夜暴富恭喜发财还有来福关进狗棚，给他们换了水添了粮，又铲了猫砂就回二进院了。

几人窝在客厅沙发上看电视，团团圆圆一只趴在隋安宁腿上，一只窝在隋安然怀里呼噜呼噜的享受着人类美女的抚摸，茶几上摆着零食和冰镇玫瑰醋，几人边看边聊天，惬意舒适极了。