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徐莱不用猜就知道,他是嫌那个橘子皮不干净,她把杯子掉了个头,自己喝了。
“那个橘子我吃之前洗了。”她喝完之后悠悠吐出这一句话来。
赵清昀心虚的咳了咳,“我不渴,不是不喝。”
徐莱瞥他一眼,一副不相信的表情。
……
家里的红薯还有很多,当初榨红薯粉,只拿了三分之二过去,剩下的都放在家里,想吃了就可以吃。
徐莱削了两个红薯,切成块,放到电饭锅里面,和饭一起煮。
墙角有些红薯都放坏了,她把那些坏的挑出来,拿刀把坏的部位切出去,剩下的全部剁碎,喂给鸭子吃了。
她想起一种小吃,以前妈妈经常做给他们吃,因为形状类似螃蟹,也叫“炸螃蟹”。
做法也很简单,红薯削皮,刨成丝,加点面粉,还有糯米粉进去,加点水拌匀,在一个个放到油锅里面去炸。
她红薯削多了,便把多余的上锅蒸起来,待会儿可以做个香芋地瓜丸。
家里的芋头也熟了,爷爷今天挖了两颗回来,她戴上手套削了一个,这是做馅用的,就不需要太多。
芋头也放上锅蒸,家里的芋头不是香芋,吃起来的口感不是粉糯的,反而有点像炒出来的山药。
尽管戴了手套,她的手背还是不可避免痒了起来,可能是削的过程中,不小心碰到了芋头皮。
奶奶找出米酒来,在她手背上涂上,“好了,待会就不痒了。”
徐莱没忍住抓了一下,奶奶连忙说:“别抓,不然更痒。”
过了一会儿,她果然感觉好多了,奶奶已经把油烧热,炸了好几个“螃蟹”了。
徐莱顾不上拿筷子,直接上手去拿,结果给她烫的哆嗦了一下。
奶奶笑着说:“心急吃不了热豆腐,拿筷子去。”
徐莱噢一声,她以为已经没有那么烫了的,结果竟然才刚刚出锅。
拿了筷子回来,奶奶又夹了两个炸好的出来,徐莱挑了最底下的,这个在下面,证明出锅挺久了。
一口咬下去,外表酥脆,里面却是软的,红薯吃起来特别香甜,她之前调面糊的时候就放了两勺糖进去,吃起来刚刚好。
奶奶笑着说:“好吃的吧。”
徐莱点点头:“好久没吃到这个了。”
她吃完,刚想在旁边帮忙,奶奶就说:“你锅里不是还蒸着东西呢,不要了?”
徐莱才想起来还蒸了红薯和芋头,她找了两个盆,把红薯和芋头分别倒进去,加了一勺糖进去,拿了个勺子舂烂,舂到变成泥为止。
在红薯泥里面加入糯米粉,然后揉成团,揪成同样大小的剂子。
芋头也是同样的做法,但糯米粉不用加那么多,一丢丢就够了,起到一个增加黏性的作用。
把芋头也揉成团,包到红薯里面去,团成小圆子,就可以了。
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