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第六十二章推广猪肉（第2页）

反正维也纳是哈布斯堡家族的领地，大部分土地都是皇室的，没有土地成本，加个一道围墙也花不了多少钱。

弗朗茨不怎么喜欢驻原来的宫殿，趁机又增加了几栋建筑，作为日常居住区。

这让宫门距离皇帝更远了。为了安全，皇宫禁止任何外来马车入内。要么换乘，要么步行。这个选择题很好做，克里斯蒂安还不想挨冻。

……

电话是一个好东西，克里斯蒂安刚进入皇宫，就有人通知了弗朗茨。

体恤老臣的弗朗茨，这不已经让人按照他的喜好准备好了咖啡。

当然如果有人知道，皇宫中的各种饮料常备，每隔十五分钟一换的话，或许收买人心的效果就不大了。

当然就算是有人知道了，多半也会装糊涂。有的喝就不错了，哪来那么多废话，要是都说真话，这日子也没法过了。

大臣的个人喜好，弗朗茨怎么可能记得住，从来都只有下属关注上司喜好的，哪个皇帝吃饱了撑着跑去关心大臣们的个人喜好？

口味爱好，还不是专门有人在做记录。万一弄错了，大不了换一杯好了。欧洲的君臣关系没有那么复杂，日常生活上的小节不值得一提，不用担心一不小心掉脑袋。

喝了一口咖啡，驱散了寒气，休息了十几分钟后，克里斯蒂安向弗朗茨进行了汇报。

“陛下，这是农业部统计出来的数据，目前国内肉制品供需基本上是平衡的。想要扩大内需，最好的办法就是把价格降下来。

不是民众们不喜欢吃肉，只是目前国内肉价相对他们的收入来说，还是有些偏高。

国际市场更加糟糕，虽然鲜肉市场供求关系还是趋于平衡，但是牛肉干、腌肉食品供应量却有些偏大，这些产品大都来自于美利坚联盟国。

初步判断，每年增加六十万吨牛肉供应，增加四十万吨羊肉供应，增加四十万吨的猪肉供应，以及增加其它各类肉制品三十五万吨，就是市场承受的极限。

如果超过这个供应量，就会对市场带来巨大冲击，很可能会导致价格一落千丈。”

冲垮市场的事情，弗朗茨显然是做不出来的。作为最大的农产品出口国，市场遭到冲击，损失最大的就是奥地利。

思考一下后，弗朗茨开口问道：“如果把这个时间放在一年、或者是两年后呢？”

畜牧业养殖也是需要时间的，这个年代又不流行饲料，都是草料加粮食，出栏时间也比较长，最短也要一年以上。

农业大臣克里斯蒂安思索了一下回答道：“陛下，虽然现在欧洲人口在稳步增长，养殖业自身也在扩大产能。如果将时间放到两年后，最多也就增长百分之十左右。”

在室内徘徊了几步后，弗朗茨做出了决定：“农业部准备推广养殖计划，按照两百万吨肉制品增加量计算。

先把肉质品价格往下压一压，把市场培养起来。如果市场消化不了，我们增加战略储备物资。左右也就是两三年的时间，要不了多少资金。”

牛羊直接粮食消耗量不大，但是种植草料必然会挤占原本种植粮食的土地，从而降低粮食产量。

不同于后世，猪肉这玩意儿，在这个年代并不怎么受欢迎，这是饮食习惯决定的，想要改变还需要很长的时间。

实际上这个年代欧洲人均肉制品食用量，也不算太低，或许是被有钱人拉上去了。以奥地利为例，人均肉制品消耗量82磅。（约37千克）

停顿了一下，弗朗茨又补充道：“可以增加猪肉产量，相对于牛羊肉而言，猪肉价格相对廉价一些，民众们更加能够接受。

如果猪肉产量上去了，我准备在接受义务教育孩子们的餐桌上，每周增加300克的猪肉。”

不要说喜不喜欢，有资格挑食的都去私立学校了。奥地利的义务教育学校，各项设施都比不上私立学校，就读的都是底层的平民子弟。

有肉吃就不错了，要知道现在每个星期学校才提供一次肉。牛羊肉别想了，除非是遇到了节日，或者是弗朗茨过生日，才能够出现。

平常时期，学校供应的肉食只有鱼。原因只有一个，那就是便宜。同样的钱可以买到更多的肉，精打细算的教育部只能提供这种廉价肉。

推广猪肉那也是没办法，牛羊肉价格太高。这不是想降就能降下来的，猪肉便宜那推广它了。

在此之前，政府已经推广过鱼肉了，受市场欢迎的只是海鱼。

这是工业带来的后遗症，随着工业的发展，不可避免的带来的环境污染，不少河流中出现了鱼虾变异。

变异的鱼虾可不是什么好东西，出现过食物中毒后，就没有人敢吃了。维也纳政府也立法禁止买卖和食用变异鱼虾。

这就连累了整个淡水鱼群，让它们变得都不受欢迎。除非是内陆山区，几乎没有人在食用淡水鱼。