传说小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第90章 炒野菜(第1页)

在八大菜系中,唯独有一种的技巧,符合当下的情况。

徽菜!

徽菜烹饪有一个特别的讲究:蔬菜不放油

并不是徽菜的厨师真的不放油,而是他们在烹饪的过程中,充分利用蔬菜本身蕴含的油脂。

这就需要在炒蔬菜时,配合一种到几种高油脂蔬菜。

陆远手头没有这样的蔬菜,但他有一兜桃子。

桃子铁青,不能吃,但桃仁油脂丰富,可以利用。

咔咔咔,手起刀落,一只只桃子被剖开。刀尖一挑,桃仁便全部落到一边。

刀是在学校的厨房顺来的,可惜当时事态紧急,没有拿些调味料。失策了。

陆远的刀工,引得围观同学一片惊呼。

祝桓没正经的靠着墙道:“班长,你以前练刀的?”

1班有三名同学练过武器,胡定华的拳套,黄本骐的长枪,还有赵晚晴的剑。

这三位都是军人家庭出身,有些家传技巧很正常,大家以为陆远也是如此。

“刀肯定练过。”陆远笑笑将桃仁拍扁剁碎,傲然道“我最巅峰的时候,可以一分钟切出五斤土豆丝,每一根一样长短和粗细。”

众人面面相觑,从来没听过切土豆丝刀法。

哒哒哒!哒哒哒!

陆远飞快的将碎桃仁剁成粉末,刀速快得只能看清残影。这下大家都知道了,这肯定是一种极快的刀法。

灵火猛焯几秒钟锅,锅烧烫了陆远见机将一大捧碎末全都倒进去,大火翻炒。

不一会儿,桃仁的香味沁出来。

“蛮香的。”黄本骐和身边的胡定华讨论,“我感觉现在就可以吃。”

“肯定不是这么简单,否则班长不会让我们摘这么多草。”

陆远继续大火翻炒,锅子上冒出白色的蒸汽,这些都是桃仁里的水分。

等水分蒸发干了之后,就能出油了。陆远心想,真怀念桶装色拉油啊,这么做可真麻烦。

半锅桃仁碎末越炒越少,锅底逐渐积累出粘稠的油脂。陆远拿来一个杯子,景绣提供的,他将油脂沥出来,倒在杯子中。

半锅桃仁也只炸出小半杯的油脂,这本来就不是油料植物,只是应个急。

锅子里的碎渣铲掉,用木勺清一下锅,然后陆远将摘下来的荆芥下锅。荆芥这种野菜,味道极为浓郁,只能吃几口。

一般它是作为小菜,不能作为主菜。好在陆远也没打算拿它当主菜,只是手头缺乏调味料,让荆芥冒充一下。

锅底还有一些油,下了荆芥刚好翻炒。这次陆远用了很大的火,来回翻炒下,没一分钟锅里的荆芥已经被炒的两面焦黄。

倒出来晾干备用,用木勺戳了一下,一片荆芥的叶片碎成好几片。陆远点点头,荆芥水分含量少,炒成这个样子刚刚好。

热门小说推荐
原神:从开局催眠安柏开始

原神:从开局催眠安柏开始

关于原神从开局催眠安柏开始叶晨在机缘巧合下获得魅力系统,自身的魅力无限提高。导致各种美少女对他产生了好感,更是开局就攻略了安柏。叶晨在提瓦特大陆和各种美少女贴贴,令他乐不思蜀。优菈复兴劳伦斯家族,没有你的话我都不知道该怎么办了。丽莎小可爱,不要到处乱跑哦。不然姐姐就把你给关在地下室了。安柏这就是爷爷说的以后我能托付终身之人吗?雷神原来你和我在一起,才是永恒。草神叶晨哥哥,我们永远在一起好不好。叶晨看着身后的众女,脸上流下了一滴冷汗,这就是我的责任啊。总之,这是一个轻松而又甜甜的日常,兄弟们快来看。...

我有很多标签

我有很多标签

行欢你觉得我是一个什么样的人?路人我觉得你不是个人。系统获得标签非人哉,装备后不再是人,但可以是其他任何生物和存在。已拥有标签长得帅,男神,游戏高手,歌神,舞王,影帝,拳皇,渣男,奥运冠,足球之神,篮球之神,食神,亿万神豪获得标签系统,装备标签,得到标签属性加持,开一家深夜食堂…行欢自此开始书写属于自己的传奇人生…新人新书,感谢大家的支持与喜爱,让我们一起扬帆起航,共创传奇。...

千秋我为凰

千秋我为凰

关于千秋我为凰沈娴穿越成了一个傻子,被赶出家门毁去容貌不说,肚子里还揣了个崽!丈夫另娶新欢当日,她登门贺喜,狂打新妾脸,震慑八方客。没想到新妾处处跟她飙演技弱鸡,就凭你?也配给自己加戏?勿模仿...

一岁奶包凶又萌,各界大佬追着宠

一岁奶包凶又萌,各界大佬追着宠

关于一岁奶包凶又萌,各界大佬追着宠呜哇T﹏T,偶才两岁,偶不要当这个村长啊!不行啊,小九大人!你挖的坑泉水直冒,你插的秧半月结穗,你开的山流出铁砂,你剿的匪谁人不夸?这个村长你不当谁敢当?于是,十里八乡什么!小九大人当村长了?!家人们快卷起来!加入黑河村有肉吃,发家致富不是梦!某知府听说黑河村的野狗都吃得比我好?某巡抚听说黑河村村长手下的兵比我多?某皇帝听说黑河村比朕的皇城还要坚固?人怕出名猪怕壮,于是,黑河村被各方势力虎视眈眈。某铁血神秘大佬动小九者,死!某力大无穷老爹上面的能不能别抢我台词!各国势力兵临城下黄毛丫头出来受死吧卧槽好软萌好可爱老子的心要化了别打了别打了,我投诚还不行吗!小九奶凶奶凶你们别吵吵了!天上的神仙还等着我去哄呢!我很忙的好不好!...

醉梦仙姝

醉梦仙姝

爹,听说你要把我卖给六十有八的何老爷当小妾?你猜我从不从?...