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第191章 卤鸭卤鸡蛋大卖（第1页）

摊子上的生意好，叶父干劲十足，早早就来到了码头上。这时码头上的人不多，只有稀稀拉拉的几个力工和一些正在收拾准备摆摊的摊主。来得最早的是卖早饭的摊子，包子馒头都已经蒸上了，热气腾腾的包子馒头，看着就十分有食欲。卖饼子的大叔也早早就将饼子准备好，等着往来的客商过来吃早饭。父刚将驴车停好，远远看见几个捕快精神抖擞地往这边过来吃早饭。叶父手脚麻利地包了几个卤鸡蛋给领头的张捕快，笑道：“张捕快，这是摊子新出的卤蛋，给兄弟们尝尝鲜。”张捕快乐呵呵地接过卤鸡蛋，爽朗地拍着叶父的肩膀笑道：“多谢叶老板了，摊子上有什么事情尽管来找我。”然后将卤鸡蛋分给身后巡逻的捕快，几人勾肩搭背地往不远处卖包子的摊子上走。昨天的卤鸭和卤鸡蛋卖得好，今天有不少的人慕名而来。今天叶父刚把摊子摆好，陆续来了不少的人，而且大部分都是要买卤鸡蛋的。昨天许多人没有买到卤鸡蛋，今天特意一早过来买的，卤鸡蛋便宜又好吃，早饭的时候来上一个正合适。叶父手脚麻利地将卤鸡蛋插上长竹签，一一给等待的客人递了过去，不少人直接就在摊子上吃了起来。一个卤鸡蛋几口就吃完了，还没吃过瘾又转身多买了一个。叶父见摊子上的人越来越多，不过鸭货却还没开张，叶父有些心急，开始介绍起来摊子上的鸭货。叶父大声吆喝道：“今天新增了鸭货，分开按不同部位来卖的。一只大鸭腿9文钱，带小鸭腿的鸭翅10文钱一只，鸭头5文一个，鸭脖子4文一根，鸭爪子2文钱一个。”比较常见的卤肉就是卤猪肉、卤下水或者卤素菜，原本卤鸭就比较少见了，更别说拆分开来的卤鸭货。大家都是都觉得新奇，有那不差钱的富商开始挑选起自己喜欢吃的部位。一位打扮贵气的公子哥开口说道：“要一只鸭翅，一个鸭爪子。”另外一位衣着朴素的小摊主也开始挑选了起来，“要一根鸭脖子，卤鸡蛋也再来一个。”一位经常在叶父这买卤肉和酒的中年男子挺着大肚子乐呵呵说道：“一个鸭头、一根鸭脖子和两个鸭爪子，再来一斤米酒。”一位身材瘦小的年轻男子在摊子上挑挑拣拣半天，“这些爪子翅膀的都没有肉，买这些亏大了，给我来个鸭腿。”今天张老板来得有些晚，远远就看到叶父的卤肉摊围满了人，心想可能又有什么新鲜的吃食，直往叶父的摊子上奔，生怕去晚了吃不上。张老板身材圆润，艰难地拨开前面的人，挤到叶父面前时，衣服都被挤得皱巴巴的。张老板拍了拍衣服上的褶子，乐呵呵地看着叶父：“叶老弟，今天又有什么新鲜的吃食？”叶父正忙得团团转，不过见到老熟人张老板，叶父还是非常高兴的。张老板是卤肉摊的老客人了，几乎每天都会来叶父这买卤肉，尤其喜欢买卤排骨和猪头肉这些价格高的卤肉。叶父乐呵呵地给张老板介绍：“今天新增了鸭货，是将鸭子拆开按不同的部位来卖，不同的部位价格也不一样。”叶父一一给张老板介绍道：“一只大鸭腿9文钱，带小鸭腿的鸭翅10文钱一只，鸭头5文一个，鸭脖子4文一根，鸭爪子2文钱一个。”张老板看着卤鸭货咽了咽口水，还没吃早饭的肚子咕噜咕噜地响了起来。张老板尴尬地挠了挠脑袋，然后说道：“昨天买的卤鸭里面就有鸭翅，滋味确实不错，给我拿2个鸭翅和2根鸭脖，再来一份猪头肉。”张老板下午约了朋友喝酒，这两样拿回去下酒正合适。这时摊子上又来了几位衣着朴素的力工，无一例外都只要了卤鸡蛋。卤鸡蛋2文钱就能买一个，不仅可以解馋还能补充营养，就算是手上银子不多的力工，也愿意买来尝尝。张老板见卤鸡蛋快没了，赶紧说道：“再要6个卤鸡蛋，和鸭货分开装。”“好嘞，马上给你装好。”叶父又拿了一个新的油纸袋，三两下就卤鸡蛋装好了。叶父在摊子上忙得团团转，鸭货和卤鸡蛋比预期的还要受欢迎。因为鸭货和卤鸡蛋卖得好，摊子上的人越来越多，连带着摊子上的卤肉和米酒卖得好也比往常好。叶父忙着切肉和收钱，忙得手都快抽筋了，也就没有注意到隔壁卖饼子的大叔没有过来摆摊。卖饼子的大叔，他的娘子李氏饭菜做得不错，之前也有在家做过卤下水，不过味道比起叶父摊子上的卤肉还是要差一些。大叔一回到家，就和李氏说了要卖卤肉的事情。李氏：“饼子的生意现在越来越差了，换成其他的吃食也好，再继续卖饼子我怕都要亏本了。”大叔每天看着卖不出去的饼子，心里更加的着急，“娘子，你之前也做过卤下水，味道还是不错的，不过比起叶家的卤肉还是差一些。”，！“今天卖剩的饼子我已经装好了，你分别拿给村子里饭菜做得好的妇人，好好请教一下这卤肉要怎么做。”李氏有些心虚：“我们是打算做卤肉生意的，要是去打听了其他人的卤肉方子，被人知道了，这可怎么办？”“被人也不傻的，顶多告诉你大概的流程，具体的细节和配比怎么可能完完全全告诉你，你多问几个人，把大概的流程都记下来，我们再好好研究研究。”“实在不行，就用你平时的卤肉方子，卤肉的时候多加一下大料和糖。或者在你原来的基础上根据其他人的方子再改改。”李氏拿起一袋饼子，准备去村头的王家，王家的大媳妇很会做卤肉，每次卤肉，门口和窗户下面都围了一圈的小孩在那闻着味道留口水。大叔特意叮嘱道：“过去的时候不要说我们家打算做卤肉生意，就说王家的卤肉实在是太香了，想学一下怎么做卤肉，你到时候多说点好听的。”李氏点了点头，“我知道的，村里的妇人平时聚在一起也会讨论怎么做菜的，饭菜做得好的王家媳妇和杨家老太太，平时也没少教大家怎么做菜。”“那就好，妇人之间相互学点做菜的手艺，王家大媳妇应该不会拒绝。”相比于大叔的紧张，李氏要淡定许多，“我先去王家，待会回来拿饼子再去一趟杨家，这两家的饭菜是村里最好的了。”“行，你先去打听，我明天一早去买半副猪下水回来，我们按不同的方子先试试。”经过李氏的多番打听，两人得了几个不太详细的方子。大叔连码头的摊子都不管了，一大早就去县里买了半副猪下水回来，另外还去了药铺买了许多做卤肉的香料。买回来的猪下水被分成了好几份，每一份都按照不同的方子来卤的。摊子上的卤肉饭不少人已经吃腻了，这次新推出的卤鸭饭和鸭杂饭广受大家的好评。码头上的老面孔都要了卤鸭饭或者鸭杂炒酸豆角，原有的卤肉饭无人问津。还好码头上每天都有不同的船只靠岸，带来的一大批新的客商，剩下的卤肉饭都被新来的客商包圆了。回去的路上，叶父嘴巴都快咧到耳后根了，一大包的铜板在驴车上叮叮当当，听得叶父心花怒放。叶父一到家，叶老太太和叶青青就围了过来，两人一看叶父容光满面的就知道今天的生意不错。叶父眉开眼笑地将铜板倒在桌子上，三人开始每天必备的数银子环节。叶父：“我这里有368文。”叶老太太：“我这里是351文。”叶青青：“我这里是359文。”叶父咧嘴着说道：“摊子上多了鸭货，米酒卖得更好了，今天一共卖了9斤的米酒呢。”叶父算盘打得好，很快就将今天赚的银子算了出来。“今天一共赚了602文。”叶老太太脸上的笑容更加灿烂了，眉开眼笑地说道：“比昨天又多赚了几十文，要是天天都能过去赚这么多钱就好了。”叶父心情也非常好，“还是要不断推出新的吃食才行，有了新的吃食，起码最近一段时间摊子上的生意都不会差的。”：（）叶家的幸福小日子