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而且她现在可是城堡的女主人，身边只有两个贴身女仆看着也不像样。

魏薇觉得他说的很有道理，点了点头：“那我看看有没有合适的，再添两个好了。”

不过添人之前她得先和琴还有潘妮说一声，免得他们多想，她可是知道琴的愿望是成为女管家，而她本人也确实是有这样的潜力，如今让她去教孩子也不过是一时的事情，她早晚还是要回来的。

作者有话要说：魏薇：似乎忘记了什么？

费利克斯：有吗？

管家：大人夫人，你们忘记城堡目前处于人手严重不足的状态啊，新买的仆人都被弄去当工人了啊！！！

魏薇之前住的卧室是在女主人卧室的旁边，这里原本就是为招待贵客而准备的房间，而现在贵客变成了女主人，她自然是要换房间的。

好在城堡的人没有在她不在时动她的东西，所以换房间的问题自然是第一时间要解决的。

只是，按照贵族的礼仪，魏薇应该搬去女主人卧室的，可费利克斯当然不会同意，他强烈要求魏薇要和自己住一起，不许分房睡。

魏薇自然也没有结了婚还和丈夫分开住的习惯，于是大手一挥，自己那些东西大部分搬进了女主人卧室里放着，但日常生活用品全放男主人卧室里，而费利克斯也从楼下原本的房间搬了上来，夫妻俩住在一起。

第二天一早，魏薇忍着睡回笼觉的诱惑，爬起来准备熬糖。

甜菜的收获期在十月中下旬，是可以长期储存过冬的作物，欧洲西部和南部各国都有长久的播种甜菜的历史，他们的储存技术自然是足够先进的，魏薇从商人手中买的就是特意存储到最寒冷的月份再拿出来售卖的甜菜，因为寒冬腊月中蔬菜稀少，卖出的收入自然更高。

所以魏薇买下那几车甜菜花费的金币也不少，原本她并没有用这些甜菜熬糖的打算，会买回来，主要是用来做胭脂口红的调色色粉的。

她自己种植的植物里也有甜菜，产量其实算不错，但本来就种的少，收的自然不会太多。

当然她的甜菜是糖用甜菜品种，根系肥大，糖分含量高，和这个时期作蔬菜用的甜菜品种很不一样，如果用来榨糖，还是她种的那种更为合适，所以原本她也是有打算在开春以后把那些甜菜榨成糖，好在萨丁森郡推广一下甜菜的种植，毕竟麦子还是主食，老是用麦子榨糖也不是长久之计。

不过现在既然买到了更多的甜菜，不缺原材料了，她就不用麻烦的开窖取甜菜了，直接用新买的就好了。

甜菜榨糖的方法也简单，魏薇去了之前用于制作麦芽糖的房间，最近不熬糖后，这里就空了下来，在知道女主人要使用后，仆人们连夜做了清理，她来时，屋内的几个大锅都刷洗的干干净净，灶台边上也堆满了柴火，几个原本就负责熬糖的奴隶站在一边等候她的吩咐。

魏薇打量了那几个年纪较大的奴隶一眼，见他们穿的也够保暖，面色虽然不算红润到还带健康，知道他们过得还算不错，就没再过多关注。

奴隶们却是很感激这位新女主人的，本来熬糖的工作不应该是他们这样上了年纪的奴隶来做的，所有知情人都觉得这是个需要保密的工作，自然是派更忠心也更有力气的人来才合适，但魏薇力排众议，她认为熬糖不需要太多的力气，交给年老的奴隶就可以了，而且这些年老的奴隶在萨丁森堡呆了一辈子，身家性命都是伯爵大人的，忠心自然不会不够，并且能活到这把年纪，他们自然也懂得什么该说什么不该说，只要吩咐一句，这些人就绝对不会对外透露任何关于主人的信息，比可能被收买的仆人可安全多了。

这个工作可比在其他奴隶的工作好太多了，又是在室内又是在炉灶边，开火熬糖的他们每天都热烘烘的，加上有充足的食物，本来难以度过严冬的年老奴隶在今年硬是都活了下来。

虽然熬糖的工作已经停了一段时间，但城堡给予的待遇是没有收回的，老奴隶们最近被有意识的安排了不怎么劳累的工作，如今看起来都还不错。

甜菜熬糖的方法其实很简单，甚至比麦芽糖的制作还要容易，只需要把洗干净切丝的甜菜加水在锅里熬煮，煮到锅里的甜菜都碎了，再把这一锅甜菜汤，用倒入纱布中，把甜菜渣过滤绞干，去掉渣滓的甜菜汁水就是含糖的糖水，再次倒入锅中小火慢熬，熬到最后出来的就是糖稀，也就是甜菜糖了。