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拿萨丁堡来说，在魏薇决定提早收割一部分成熟的麦田补种燕麦后，才发现庄园内的麦田基本都提前成熟了，只是一些麦田已经进入最佳收获的蜡熟期，有些则还处于乳熟期，需要再等一段时间。

而这个时间点才只是刚刚进入六月上旬，农奴们也没想到麦子长得这么快，大多数人都是按照以往的时间去判断小麦什么时候成熟，而忽略了其中一部分肥料用的勤，长得快的麦子已经到了再不收就要开始减产的程度了。

而这种情况基本发生在费利克斯的自留地里，这是领主的土地，不管是田间管理还是使用肥料都比农奴们自己租种的地来的精细，但真要说的话，农奴们更关心的还是自己的土地，他们会天天盯着自己地里的麦子检查是不是要熟了，却不会每天关心伯爵大人的地里的情况，加上今年麦子看着就长得比往年好，农奴们都在兴奋的猜测自己地里能有多少收成，多多少少都有点忽略伯爵大人的自留地，就导致一部分自留地里的麦子在悄悄从乳熟期进入蜡熟期后，他们也没注意到。

小小麦的蜡熟期在3-5天，超过这个时间段，小麦就会进入完熟期，而完熟期的麦子麦粒开始变黄变硬，水分流失的通知还会因为小麦的呼吸作消耗大量有机物导致营养流失，此外麦子折穗落粒的情况也会提高，最终导致产量降低，所以最好的收割时间就是蜡熟期的那天。

但是以往大家种地都是凭经验在麦子完全变黄以后才开始收割，因为他们对营养没有概念，认为收割变黄的麦子可以节省晾晒的时间，至于麦粒掉了也没事，可以让家里孩子拿着口袋去拾麦穗，所以蜡熟期还没有完全退掉绿色的小麦在他们看来实际上是还不到可以收割的时候的。

但他们不知道这些道理，魏薇却很清楚，她临时起意要提前收割时，就吩咐管事们去田里查看了一下，并告诉他们只要地里的麦株上下皆黄，中间是一条绿带的，就是可以收割了。

于是他们凑巧就赶上了这些麦子的蜡熟期。这时间可比去年早了近十天。

再一检查，他们又发现今年庄园里的麦子普遍都有早熟的迹象，也就是说今年的收割时间都要比往年早。

最早收割的麦子都是自留地里的，农奴们已经习惯了贵族优先，每年的采收也都是从伯爵的自留地开始的，而今年因为魏薇要求在麦子没有变黄之前就采收，很多农奴都不太乐意，觉得这会影响收藏。

“今年的天气这么好，最近都没下雨，根本不用这么赶着收割啊，让麦子在地里晒的更干一些不好吗？”

“是啊，说不定还能再长长呢。”

“这么多麦子不留在地里晒干了，我们往哪儿晒去啊？村子里的空地不都拿来盖猪圈盖房子了吗？”

“说的是呢。”

农奴们私下里议论纷纷，但没人敢抱怨到伯爵夫人面前去，好在最先收割的是伯爵家的自留地，农奴们表面不说，心里却高兴自己家里的小麦可以多留一阵子。

只有少数几个因为地里麦子长得太好也提早成熟的农奴们苦着脸，收割自己田地的时候心里都在抽抽。

但等这批最早成熟的麦子收割完毕，从负责称量的管事嘴里爆出一个个惊人的数字时，他们的想法又完全不一样了。

显然提早收割的小麦并没有同他们想的一样减产，相反它们增产的吓人，而且收割下来的麦粒颗粒饱满，个头大，剥开外壳丢进嘴里一嚼，完全是成熟的麦子味道，甚至比以往吃的更香。

这样的麦子，如果拿去卖，都是最上等的货色，可以买出更多的价钱。

而魏薇也趁着过称的时候给在场的农奴们科普了一下小麦最好的收割期，告诉他们为什么不能等麦子全熟透了再收割。

有以往的事迹和那些惊人的小麦产量打底，她的话非常有信服力。

“果然在种地这一块上伯爵夫人是真的厉害，听她的准没错。”

“我早就说伯爵夫人不会让我们做没意义的事情的，她让我们提前收割，一定是因为这样能收获更多的粮食。”

“我以后都要听她的安排。”

从抱怨到称赞，仅仅用了一天的时间。

丰收的消息在极短的时间内扩散，萨丁森堡提前进入了收割期，所有的农奴和自由民都放下了其他的工作，专心致志的投入到收割小麦的艰苦工作里，魏薇再次让卡玛带着奴隶去采摘草药熬煮凉茶，供所有人饮用。

而魏薇的话也随着农奴们的口流传到了庄园内的自由民耳朵里，再顺着他们进出庄园，扩散到了其他地方。

听过的领民们立刻去自己的田里，按照消息里的方法确定田里的麦子是否进入了蜡熟期，没有的就焦急的等着，而确定已经进入蜡熟期的，自然是急忙召集家人抢收了，毕竟这个阶段就那么几天，错过了可是会减产的。

还别说，选择这个阶段收割小麦，最大的好处就是掉麦粒的情况大大降低了，不会出现每收割完一块地，回头一看地里到处都是麦粒，以往他们为了抢收麦子只能让家里年幼的孩子在地里慢慢捡，大人们先收割了所有的地再回头拾麦粒，而往往这个时候地里的麦粒就会被飞鸟田鼠或者是其他被大人派出来到别人的地里捡漏的孩子捡走。

而这种事情还并不好制止，因为各家都是这么做的。

而现在，他们在前面收麦子，孩子们在后面捡麦粒，这边收完那边也大致能捡干净了，虽然还是会有一部分被小动物抢走，但至少不会便宜了其他人。

随着整个萨丁森郡提前进入小麦收割，各处的工程建设也不得不暂停下来，而今年大家种的地比往年多，收割的时候难免有些人手不足，为了抢收不然麦子减产，就有地实在太多自己收割不过来的领民去雇佣那些外来的打工者们，这些人基本都是家里没地也没地方租地的人，所以不需要在农忙时回家乡帮忙，而是一直在萨丁森郡打工，最近修路的工程都因为伯爵的要求暂停了，暂时没了工作的青壮劳动力不愿意休息，就跑去打短工了。

而那些外来商人们也在盯着地里的收成，倒不是他们想要去收粮——想也知道有伯爵大人的意面厂在，这些小麦根本没可能往外卖的——他们就是好奇，萨丁森堡传出来的亩产到底是不是真的。

没有见过那场面，大多数人都是无法相信真的有麦地可以一英亩亩产两千多斤的。

在他们的印象里，哪怕是最好的上等田，产出的麦子能有一千五百斤都是可以被大肆宣扬的奇迹了，两千二百斤，那是上帝的田里才会有的产出吧？

何况传言里说的可不仅仅是一块地的丰收，他们听说的是，整个萨丁森堡庄园内属于伯爵大人的麦地，平均产出在两千斤左右，而农奴和自由民租用的田地里的产出要少一些，但平均亩产也有一千七百斤，这还是因为他们的田地里有一部分没有好好照顾的下等田拖了后退，不然这个平均数还能再拉高一些。

讨论起这个传言，很大以部分外来者都是不相信的，这些外来者基本都是商人，他们很多人都对种地一窍不通，只大概知道一些基本的常识，比如一块麦地的收成应该有多少，但更多的了解就没有了，而粮食商人或许知道一点，但很不巧，收购粮食的商人都知道现在的萨丁森郡是买不到麦子的，所以他们不会在这个月份到萨丁森郡来，而是奔向其他可以卖小麦给他们的地区。

对种地了解不深的商人们因为好奇心走到最近的田地里看那些还没收割的小麦，除了能看出小麦长得不错，麦穗上的麦粒颗粒饱满没有空壳，沉甸甸的都快把麦秆压弯了外，根本估算不出地里的产出能有多少。

但好奇心被勾起的商人们很愿意等着领民们把麦子收割晾晒用连枷打下麦粒后送去称重。