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第90章 做酸菜（第1页）

送走了几个村的里正，程里正的脸上也浮现出笑容，觉得程霜这个办法好，直夸她聪明。

两人在院子里和里正坐了一会儿，才发现程里正的大孙子程明理从书院回来了，见那些里正都走了，出来给两人见了个礼。

里正说是因为过两天就是七夕了，所以书院放了几天假。

之后又聊了一下最近村里人的情况，确定没有人有头疾复发的迹象，准备走的时候程正义背着锄头从地里回来了

，让他们先别走，要分一下六月的卤肉盈利。

今天已经七月五日了，五月份的盈利程霜分了七两多，六月份的因为两家月底那几天都忙，就拖了几天。

程正义从房间里拿出账本给两人看，上面每天给酒楼送多少货，

集市摆摊卖多少，都记得清清楚楚。

到六月份，太白楼的供货量就涨到了五十斤，另外又有两家酒楼各谈成了二十斤，光是酒楼送货每天就是九十斤，加上杨氏每天在集市摆摊卖的，六月一个月净盈利是一百一十多两。

程霜占两成，程正义给了她二十三两，剩下和大房平分。

程里正看着他们分完账，然后对程霜道：“霜丫头，我突然想起来地里的芥菜已经成熟了，我们前几天摘了一点炒着菜，

味道挺好，是不是差不多可以摘了做酸菜了。”

程霜点头道：“对，可以摘了，喜欢吃可以留几颗家里平时吃，其他的拿刀整颗割下来就行，黄叶不要，然后洗干净沥干水。

程霜说着看了下天色，“明天吧，我过来教你们酸菜怎么做，准备两口大缸或者坛子也行，还有大概四十斤盐吧，如果家里没有这么多盐我家有可以带过来。”

杨氏虽然被四十斤吓到，但还是开口，

“那就下午做，我从县城带盐回来。”

魏青琅细心，看出了程霜说出四十斤盐的时候，其他人脸上的惊讶。

他解释道，“这四十斤盐可以腌六七百斤的酸菜，酸菜大概二十多天就可以吃了，到时候程二叔可以带去卖给酒楼，二十或者二十五文一斤卖给他们，轻轻松松就可以赚十几两。”

“素菜二十几文一斤，能卖得出去吗？”程正义惊讶。

“当然是可以的。”

程霜笑着道，“酸菜的吃法有很多种，酸菜炒肉末，酸菜炒五花，酸菜肥肠等等

，到时候我们可以跟二叔你一起去，保证卖的出去。”

程正义听的都兴奋了，“好，那我们明天早点回来，一起做酸菜。”

程里正在边上听着，开口问，“那村里其他种了芥菜的是不是也可以腌酸菜拿去卖呢？”

毕竟这么多，腌了在家也吃不完，

而且盐也不便宜

。

程霜沉吟，其实她不太想管别的村民手里的菜，但当初是程里正让村民找她买种的，她担心种了的村民舍不得买盐腌酸菜，这么多芥菜砸手里怪程里正。

“这个还是看村里人自己的选择了，可以做酸菜，也可以晒成菜干储存着吃。

酸菜可以储存一年，酒楼的客人若是喜欢，程二叔到时候就可以从村民手里收酸菜再卖给酒楼了，县城有好几个大酒楼，加上周边这么多镇子不用担心卖不掉。”

程里正了解了后点头，“行，我到时候跟他们说。”

商定了后，两人拿了分成的银子回家。

回到家里，见魏辛夷正在院子里顶着大太阳给辣椒浇水，程霜过去拿过她手里的葫芦瓢把活接过去。

魏辛夷就蹲在旁边看，突然开口问“嫂子，茵茵姐和元宝好久没来了，下次什么时候再来我们家玩。”

在程霜给村民治病期间，卢茵茵来过三次，每次都是带着弟弟一起来村里玩，不过程霜忙没时间陪她，都是程盼和魏辛夷陪他们玩，来了几次，村里人都认识他们了。

程霜将水撒在辣椒苗根部，“现在天气热，来了你带着他们在外面疯跑要中暑的，她爹娘肯定也不想他们出来，等酷暑过去吧。”

魏辛夷点点头，过了会儿又开口，“上次茵茵姐来，说县城里七月七有拜织女，会很热闹，问我们去不去玩，我还从来没有去过县城，嫂子。。。。。。我们可以不可以也去玩。”