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第十章 狗肉滚三滚神仙站不稳（第2页）

不准养狗，寻常百姓自然就没有狗肉吃。>>

俗话说，狗肉滚三滚，神仙站不稳。高丽人做狗肉是一绝。元廷颁布的法令中，不许汉人养狗，却没说不准高丽人养狗。汉人中的富户想吃狗肉解馋，就要找高丽人。

故元大都的高丽人，便做起了养狗丶杀狗丶炖狗的生意。为了不引人注目，便在店外悬挂羊头，自称是羊肉馆。

到了本朝，中山王徐达兵不血刃收复大都，改为北平。养狗禁令被取消。狗肉馆开始在北平城内兴起。

因高丽狗肉很是出名，故狗肉馆最为集中的一条街乾脆改名为「高丽街」。

林十三解释完，陈矩道：「原来还有这样一段掌故。」

说完他又一指街面：「每个羊头边都挂着一根大棒子。这又是什麽意思？」

林十三苦笑一声：「这事儿啊，赖名医李时珍。」

陈矩问：「哦？这又怎麽说？」

林十三又给陈矩解释了一通。

原来名医李时珍写了一部医书。在书中他写名了吃狗肉的种种好处，譬如安五脏丶壮气力丶补五劳七伤之类。

但李时珍在里面补了几句「凡食犬不可去血，去则力少，不益人」。

狗肉馆听说这事儿，纷纷将屠狗方式由刀宰改为棒打。

用棒子把狗活活打死之后，还要倒掉起来。因狗属土命，怕死狗躺在地上沾了地气儿诈尸咬人。

大棒挂在羊头边上，是向食客表明本店杀狗一律用棒打，不去血，卖的狗肉符合医理有益身心。

林十三讲完这一切，陈矩道：「怪不得你家这黄狗到了此处便浑身颤抖。」

孙越在一旁道：「坏了。高老爹家的掖乌龙别是被偷狗贼偷了，卖到高丽街做成了狗肉吧？」

陈矩怒道：「活要见狗，死要见狗尸！真是那样，你们得找出偷狗贼。我把他大卸八块！」

林十三道：「陈公公稍安勿躁。线索到了高丽街，以犬寻犬的法子就不灵了。全天下胆子最大的狗进了高丽街也会吓作一滩烂泥。孙越，你将猫儿带回狗瘠薄胡同。」

孙越颔首，诌起了文词儿：「徒儿谨遵师命。」

孙越领着「猫儿」离开后，陈矩问：「接下来怎麽办？」

林十三道：「我在高丽街有个熟人。此刻他应该在沁芳斋吃早肉喝早酒呢。他应该能帮得上咱们。」

沁芳斋是高丽街生意最红火的一家狗肉馆。

林十三领着陈矩走了进去。一进门二人便闻见了沁人心脾的狗肉香。

一个个瓦盆摆在桌面上，下面放着炭火炖着狗肉，「咕嘟咕嘟」冒着诱人的热气儿。

食客们趁着热，从瓦盆里夹着狗肉大快朵颐。

一众食客中既有粗人也有文人骚客。他们吃着狗肉个个赞不绝口：「狗肉滚三滚，神仙也站不稳啊！吃吃吃！」

「狗肉壮身的，吃完这顿，晚上去怡红楼收拾小翠仙十拿九稳。嘿嘿嘿。」

「肥瘦相间丶细嫩多汁丶回味无穷。妙哉妙哉。徐兄请用。」

陈矩看着锅里热气腾腾的大块狗肉，情不自禁咽了咽口水。若不是身上还有陪林十三寻狗的差事，他恨不能坐下来点一盆狗肉尝尝咸淡。

眼尖的林十三环顾大厅内的食客，看到了自己要找的人：「洪爷，你果然在这儿。」