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第66章 江湖美食之旅（第1页）

江湖的风云变幻从未停歇，但在这喧嚣与纷争之中，李云飞、楚悦、萧逸和林霜决定暂时放下刀剑，踏上一场别开生面的江湖美食之旅。

他们从繁华的城镇出发，一路上听闻了许多关于美食的传说。第一站，他们来到了以烤鸭闻名的洛阳城。

刚踏入洛阳城，一股浓郁的香气便扑鼻而来。他们顺着香气来到了一家名为“香酥坊”的烤鸭店。店内人头攒动，热闹非凡。

李云飞等人好不容易找到了座位，点了一份招牌烤鸭。不一会儿，一只色泽金黄、皮脆肉嫩的烤鸭被端上了桌。师傅熟练地将烤鸭切片，薄如蝉翼的鸭肉片整齐地摆放在盘中。

楚悦迫不及待地夹起一片放入口中，闭上眼睛细细品味，“这烤鸭皮脆肉香，肥而不腻，简直是人间美味！”

萧逸好奇地向师傅请教烤鸭的制作方法，师傅笑着说道：“这烤鸭啊，首先得选优质的北京填鸭，处理干净后，用麦芽糖、醋和水调制的脆皮水均匀地涂抹在鸭身上，然后挂在通风处晾干。接着，将鸭子放入特制的烤炉中，用果木慢慢烤制。烤制过程中要不断地翻动，确保受热均匀，这样烤出来的鸭子才能皮脆肉嫩，香气四溢。”

李云飞等人听得津津有味。

品尝完烤鸭，他们继续前行。在一个小镇上，他们偶然听到了关于一位神秘的豆腐西施的传闻。据说她做的豆腐口感细腻，豆香浓郁，让人回味无穷。

李云飞等人决定去寻找这位豆腐西施。经过一番打听，他们在小镇的角落找到了她的豆腐摊。

豆腐西施名叫阿珍，是一位面容姣好、笑容甜美的女子。她热情地为李云飞他们端上了一碗刚做好的豆腐脑。

李云飞尝了一口，顿时眼前一亮，“这豆腐脑入口即化，香甜可口，真是难得的美味。”

楚悦请教阿珍豆腐脑的制作秘诀，阿珍大方地分享：“先把黄豆泡好，磨成豆浆，过滤掉豆渣。然后把豆浆煮开，加入适量的石膏水搅拌均匀，静置一会儿就成了豆花。把豆花盛入碗中，加入糖水、芝麻、花生碎等调料，这豆腐脑就做好啦。”

离开小镇后，他们来到了江南水乡。这里的美食以精致和鲜美着称。在一家酒楼里，他们品尝到了正宗的松鼠鳜鱼。

鳜鱼被切成花刀，经过油炸后形状如同松鼠，再浇上酸甜可口的酱汁，让人食欲大增。

萧逸感叹道：“这道菜不仅味道绝佳，造型更是独具匠心。”

林霜向厨师请教松鼠鳜鱼的做法，厨师说道：“先把鳜鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上切出花刀，用盐、料酒、葱姜腌制一会儿。然后裹上厨粉，放入热油中炸至金黄色，捞出摆成松鼠的形状。另起锅，用番茄酱、白糖、醋、盐等调料熬制酱汁，浇在鱼身上即可。”

在江南的日子里，他们还品尝了各种糕点和小吃，如软糯的青团、香甜的桂花糖藕等。

接着，他们来到了蜀中。这里的美食以麻辣鲜香为主，火锅更是当地的特色。

李云飞等人走进一家火锅店，店内热气腾腾，空气中弥漫着辣椒和花椒的香气。他们点了一份特色麻辣火锅，各种食材在锅中翻滚，散发出诱人的味道。

李云飞辣得满头大汗，却直呼过瘾，“这火锅真是让人欲罢不能！”

楚悦好奇地询问火锅底料的制作方法，老板介绍道：“先准备干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，用油炸香。然后加入豆瓣酱、牛油、姜蒜等炒出红油，再加入高汤熬煮，最后放入盐、鸡精、生抽等调味，火锅底料就做好了。”

在蜀中的旅途中，他们还结识了一位名叫老陈的川菜大师。老陈邀请他们到家中做客，并亲自下厨为他们做了一桌丰盛的川菜。

回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等一道道经典川菜让李云飞等人赞不绝口。

老陈笑着一边做菜一边讲解：“这回锅肉啊，要选五花肉煮熟切片，下锅煸炒出油，再加入豆瓣酱、豆豉、青蒜等调料翻炒。麻婆豆腐则要先把豆腐焯水，用牛肉末炒香豆瓣酱，加入豆腐和调料炖煮。鱼香肉丝关键在于调鱼香汁，用泡椒、白糖、醋、生抽等调制。”

离开蜀中后，他们又来到了塞北。这里的美食以烤肉和奶制品为主。

在一家蒙古包内，他们品尝到了正宗的烤全羊。羊肉外焦里嫩，香气四溢。