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第84章 孟记卤煮（第1页）

顾客上门，小伙计也没办法，只能去给他找碗，原本想着老板那般挑剔的人，肯定不会吃，谁知道回来的时候老板已经夹了一块肥肠正往嘴里放呢。

赵掌柜刚嚼了两下，双眸瞬间发亮，这是个啥呀，咬着又弹又嫩的，不是肉的口感，可又全是肉的油香味。

碗里还有许多其他肉类，赵掌柜挑了一个他认识的五花肉，刚一入嘴就软糯化渣，就算是没有牙的耄耋老人，也能用舌尖给它抿碎了。

等把一碗卤肉吃完，赵掌柜还没过瘾，从柜台下的抽屉里掏出了一把铜板递给小伙计。

“一模一样的，再去给我来一碗。”看着小伙计那快要吞口水的样子。赵掌柜一脸无奈又抓了些铜板递过去，“诺，给你自己也买一碗。”

小伙计接了铜板，喜笑颜开地去了隔壁。

李老三本是周边住着的居民，今日家中来客原本想来街上买两包点心，路过孟昭店门口便走不动路了，这啥味呀，这么香。

刚一靠近，便听到一道清脆灵动的声音响起，“客官，孟记卤煮今日开业酬宾，全场八折，还能免费试吃哦。”

说话的是沈芸，她梳着古代小女孩常梳双丫髻，身上穿着孟昭准备的工服，整个人精神抖擞，见人就笑，看着喜庆极了。

“试吃，让我尝尝？”李老三听闻有这等好事，顿时来了兴趣。

沈芸手里端着的是一些提前切好的卤肉，旁边放了几根小竹签，沈芸还没来得及提醒，那人就直接用手捏了一块放进嘴里。

沈芸仔细看了看他刚捏的是盘子边缘的一块卤肉，并没有碰到其他的食物，这才放下心来。

那人刚咬了几下便瞪大眼睛说，“嗯，好吃，给我来点。”

沈芸脸上的笑容愈发灿烂，赶忙热情地招呼他进店：“客官请进，我们的卤肉种类齐全，您看您想要吃点什么？”

待李老三进店后，沈芸赶忙把准备好的竹签挨个扎在切好的卤肉上。

孟昭姐姐跟她说，即便是放在外面试吃的也要注意干净卫生，不能让顾客直接上手抓，若是让爱干净的食客看见了，恐怕会质疑他们店铺的卫生情况。

那人被迎进铺子后，看着冒着热气的卤锅，还有摆放的琳琅满目的各类卤肉，站在门口的柜台前问道：“你们这都是些什么？”

孟昭拿起自制的竹片夹，一一介绍道：“都是些卤味，有猪蹄，猪肘子，猪下水，还有各种鸭货，鸡肉，还有麻辣兔头，兔肉，还有各种串串跟素菜，客官您要哪种？”

那人根据孟昭的介绍点了几样，便让孟昭盛了起来，孟昭拿出一片洗净的干荷叶准备打包。

那人连忙伸手拦住，“你们这汤太香了，能给来点汤不。”

孟昭笑着回答道：“自然是可以的，不过若是要汤的话，您得自带碗盆，不然我这没法装。”

“这还不简单，等我会儿。”那人就住在附近，哪里有卖碗的还能不知道，出了店门拐到隔壁买了个海碗，让孟昭给他盛起来。

他点的卤肉多，孟昭便也大方，直接盛了一勺卤汤浇了上去，虽说量不算太多，但这卤汤味咸，拿回家添上几碗水煮开，丢点豆腐青菜进去，照样是一顿大餐。

“卤肉一共60文，今日刚开业有优惠，您给48文就行”