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211残忍的美味（第2页）

然后，刘珈蓝又拿起第二桶冰块，像一个莫得感情的机器人一般，把冰块都倒到慕枫眠的头发上。

慕枫眠冷得浑身打颤。最要命的是，有些碎冰块融化成水，打湿了她那薄如蝉翼的睡衣，让她的曲线毕现！

她现在跟没穿衣服几乎没有什么区别！好羞耻！

偏偏那容嘉伟还让刘珈蓝给慕枫眠录视频，把她最狼狈的一面全都录下来，还说要匿名发到顾璟行的手机里，让顾璟行也好好欣赏一下！

慕枫眠鼻子一酸，如烧如刺寸心头，差点掉下泪来。

她的os:如今我前路茫茫，生死未卜，也不知道还有没有机会回去见顾璟行最她在灶台上架起另一口大锅中，用猪皮熬着汤。后一面？哎哟喂，我这条小命不会就在这儿报销了吧？

她垂头丧气地给自己做了几分钟的心理建设，终于摒除了一切的外界干扰，心无杂念地、专心一致地做下一道菜：活烤鳗鱼。

这道菜也是很讲究火候的，慕枫眠很用心地把活鳗鱼烤得外焦里嫩，再加上她自己调配的酱汁，味道一流！

容嘉伟觉得这道菜的味道还不错，没有否决，她不用受冰桶惩罚。

慕枫眠稍微找回了一点自信，专心地继续做下一道菜肴！

她先在灶台上架起一口大锅，用猪皮熬汤。

然后，她在厨具中找来一块直径超过一米、半人高的起码有一百斤重的巨型原木砧板和两把三斤重的铁锤，把她刚才拿的那一团血腥的看不出是什么东

东的物体捶成了肉浆。

砧板是用百年树龄的粗大原木墩制成的，只有这样的砧板才经得起铁锤的千锤百炼。

她用刀把那肉泥铲起，放在碟子上，然后又把一大块大约五斤重的新鲜的生牛肉放在砧板上。

接着，她用两根大铁锤左右开弓，猛烈地捶打那块牛肉。

这特制的砧板、铁锤和新鲜牛肉，正是制作正宗潮州手打牛肉丸的三大要素！

对于潮汕牛肉丸的渊源，比较一致的说法是来自客家。但潮州人青出于蓝而胜于蓝。

客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背。

因为力度不够，影响打出的肉质粘性。

潮州人则改用两根特制的“铁锏”，就是每根

三斤重的呈长方形的特制铁锤，双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。

客家人煮肉丸用清水，潮州人则更为精细考究，改用牛骨熬汤来煮牛肉丸，这样就保证煮牛丸时，肉味不会渗透到汤水中，而且保证了牛肉丸更浓厚的牛肉味。

容嘉伟这时候才看明白了，慕枫眠这是要做手打牛肉丸的节奏么？

他笑道：“我不禁替你担心起来。也不是说手打牛肉丸不美味啦，但是这跟残忍有半毛钱关系吗？这会不会是离题万丈了啦？”

慕枫眠一眼就看出他眼中的讥讽，笑答：“甭担心，俺有秘密武器！”

“砰砰砰。”她咬着牙、瞪着眼，加快了手速

和力度，就像是跟这块牛肉有仇似的。

容嘉伟都被她这表情逗乐了。

慕枫眠就是这样，无论条件多么艰苦，她都足够坚强，懂得苦中作乐！

捶好之后，她就开始把那熬好的猪皮汤加入牛肉泥之中，因为猪皮汤可以让牛肉泥中含有更多的胶质，让做出来的牛肉丸更加爽嫩、有弹性。