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穗丰饭店。
听到邓世荣这个老板的介绍,王勇就感觉这穗丰饭店不愧是县城最大的饭店,主打的就是专业,他连忙问道:“邓老板,这18元桌的普通套餐有什么菜?还有28元桌的中等套餐,38元桌的高档套餐以及68元桌的豪华套餐,又都有哪些菜?”
这些套餐的菜式都是邓世荣亲自定下来的,他自然是张口就来,介绍道:“这普通套餐,有九菜一汤,分别是白切鸡、扣肉、蛋卷、肉圆、糯米饭、猪肉炒芹菜蒜、竹笋线、角薯线、青菜以及猪骨头炖莲藕汤。
中等套餐是十三道菜搭配两道汤,分别是……
高档套餐是十八道菜搭配三道汤,分别是……
豪华套餐是二十四道菜搭配三道汤,分别是……”
王勇听得非常仔细,感觉穗丰饭店定的价格与菜式还是非常不错的,说物超所值肯定是夸张了,但还真谈不上有多贵,就拿18元桌的普通套餐来说吧,它的菜式标准跟大家在家里办酒是差不多的,区别可能就是份量没有那么足而已。
而其他各个档次的套餐,虽然一个比一个贵,但也相应的增加了不少硬菜,总体算下来价格还是可以接受的。
等邓世荣介绍完,王勇沉吟了片刻,说道:“那我就定这个38元桌的高档套餐吧!”
虽说以他的经济条件,豪华套餐他也不是消费不起,但没那个必要。能请亲戚朋友来这么大的饭店吃饭,本身就已经非常的有面子了,再加上高档套餐里面的菜式也完全对得起“高档”这两个字,这就足够了。
邓世荣满脸笑容的问道:“好的,那王老板你要预定多少桌呢?”
这个请客名单王勇已经列出来了,说道:“我要预定16桌。”
邓世荣又问道:“酒席定在哪一天?多少点开席?”
王勇道:“农历六月十六,上午十点半到十一点之间开席,没问题吧?”
邓世荣笑道:“当然没问题。”
接下来,两人又聊了酒席的一些细节问题,最后王勇交足了定金,才满意的离去。
目送王勇离开后,一直坐在邻桌旁听的邓允泰才站起来,一脸兴奋的说道:“太好了,16桌高档套餐啊,这是咱家饭店开业以来接到的最大的一笔生意了。”
已经收好定金的张秀萍也非常高兴。
虽说饭店开业的这一个星期以来,生意一直都还不错,按照现在的营业额来计算,一个月下来就算没有一千都有八九百块钱的利润,这样的收入对于农村人来说真的够牛逼了。
但张秀萍可没有忘记,这饭店公公可是投了三十多万下去,要是按照现在饭店的利润来计算,那得到猴年马月才能把投入的成本赚回来啊?
这几天,张秀萍的心一直是悬着的。
直到现在,她才真正的松了口气,因为她看到了饭店赚回成本的希望。
之前公公在定酒席套餐的时候,就详细的估算过成本了,18元桌的普通套餐,一桌的成本大概要12元左右,如果定的桌数多那这个成本还能继续往下降,超过10桌成本就能降到10元左右。
28元桌的中等套餐,一桌的成本大概要18元左右,超过10桌成本能降到15到16元。
38元桌的高档套餐,一桌的成本大概要24元左右,超过10桌成本能降到20到21元。
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